Item: 煮干し背脂極太手もみ麺の店 一本勝負
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線立川駅の南東、「らーめん　たま館」内にある。
・店の外観：白い看板？。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席くらい。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：つけそば　並（７５０円）
・丼着時間：待つこと８分で丼着。
・具　　　：汁の中に、柵切りチャーシュー、メンマ、柵切りなると、ネギ。
・麺　　　：普通の太さの断面が正方形で軽い縮れのある柔目のモチモチした食感。コシが弱く締めが弱いのか温い。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは魚介っぽい感じで動物も感じられるような気がする。味は辛すぎず甘すぎず酸っぱすぎず程々な感じ。
・その他：
堪能した。