Item: くるまやラーメン 松本筑摩店
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

お墓参りの帰宅中、チビの希望でこのお店に。今日は豪華にねぎみそチャーシューにしてみる。スープは背脂が浮き、油の層が判る。一口、うーん、濃厚な味噌の味に、野菜等から出た深みある旨味がなんとも良い感じに交わる。相変わらず旨い。辛味であえられたネギの風味と絡みも味噌の味にあう、そのネギの下にあるもやしのシャキっとした歯ごたえもよい。麺は麺の縮れ麺で、ゆで加減も丁度良く、モッチとした歯応えで、味噌の味がとてもよく合う麺だ。チャーシューは丸いのチャーシューが4枚、脂身がトロっとしてなんとも良い感じだが、味付けがしょっぱい(-_-)なんとも残念、濃い口醤油のようなあじが強い。まー、無料のライスのおかずに丁度良い。これぞ味噌ラーメンという一杯。美味しくいただきました。