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「塩ラーメン 680円」@かしわぎの写真8.14(月)13:15 この日は東中野駅で銀あんどプーさんと待ち合わせをしてかしわぎさんへエスコートして頂きました。券売機にて塩ラーメンとハイボールの食券を購入し、中待ちに接続。帰宅時には中待ちがほぼマックスになっていたので人気があるのが伺えます。少し待ってカウンター席へ。アテのチャーシューとハイボールで乾杯し飲んでいると、すぐに銀さんがオーダーした別皿のチャーシューが提供され、そちらもおつまみに。銀さん、ご馳走様です。そして、その数分後に着丼です。

スープは豚の旨味と魚介が合わさった塩清湯。全体的に尖りのない円やかな仕上がりで、豚の旨味や魚介の分厚い旨味が前面に出たスープは期待通りの美味しさ。高評価レポが多かったのでハードル上がってましたが、そのハードルを問題なく超えました。銀あんどプーさんの言われる通り、不思議とバターのようなコクも感じます。麺は、棣鄂さんの細麺ストレート。しなやかな麺でスープとの相性抜群です。

具は、チャーシュー2種、ネギ、穂先メンマ。チャーシューは肩ロースとバラの2種で、いずれも肉の旨味がしっかりと感じられ美味しいです。なお、別皿提供のチャーシューはこれらが3枚ずつあり、お得感もあるので、今後もこちらで飲む場合には必須アイテムになりそうです。穂先メンマも食感がよく、ネギは出汁の厚みのあるスープと相性よく、量もバランスが取れていてちょうどいい塩梅です。固形物完食後、当然スープも余裕の完飲。もう少し人が少なかったら醤油を店内連食しようと思いましたが、混んでいたので醤油は次の機会に。昼営業のみの間は少しハードル高いですが、醤油も今から楽しみです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
>不思議とバターのようなコクも感じます
奥が深そうですね~

eddie | 2017年8月24日 18:02

こちらへ行ったら、
チャーシューアテにビール飲んで、
〆ラーメンは鉄則ですね (笑)

NORTH | 2017年8月24日 19:01

こんばんは。
既に御存知の様に(笑)、
この翌日、醤油に再会しました。
「バターのようなコク」は、
此方の塩ならではの魅力のように思います。
次回は塩に再会してみたい...

おゆ | 2017年8月24日 19:02

こんばんは~
その節は有難うございました✨
そして先ほどもお疲れ様でした(^_^)
こちらにはまた行きましょうね~
明後日も宜しくお願いします♪

銀あんどプー | 2017年8月24日 20:00

Potiさん、
いま最大の宿題店です。いつもチャリ出動の僕には、ハイボール+つまみが羨ましくてたまりません。

まなけん | 2017年8月24日 20:13

こんばんは。
美味そうな一杯。
しかもお値段助かりますね。

あらけん | 2017年8月24日 20:22

こんばんはー
この不思議なバターのようなコクが
めっちゃ気になりますね
ハードルも軽く越えられて、それだけ美味しかった
思わず醤油もって相当お気に入りにでしたね^^

キング | 2017年8月24日 22:09

800レビューへのお祝いコメント、ありがとうございました!

オイラよりも先に、行かれたんですねェ〜
塩もよかったけど醤油はもっと美味かったんで、次回をお楽しみに(^_-)-☆

こんばんは^^

宣伝部長と訪問、良いですね~
こちらは塩推しだと思って、このメニューから入りましたが、
醤油もかなり美味しそうなんですよね~
宣伝部長に連れて行ってもらいたい。。。

としくん | 2017年8月24日 22:57

こんばんは。
チャーシューをあてに一杯、良いですね~
自分も次は醤油を狙ってます~

kamepi- | 2017年8月24日 23:21

最近よく聞くお店、皆さん高評価なんですね。
都内音痴のワタシは場所もよく分かりませんが、スゴく美味しそう!って事は伝わってきます(爆)

かくみや | 2017年8月24日 23:43

potiさん,どうもです。
ここいいですよね,
私が行ったころよりブラッシュアップしてるようなので,また行こうと思います。

RAMENOID | 2017年8月25日 05:52

こんにちは。

高いハードルを楽々越えましたね。
中野、しばらく行っていないです。
あの何とも雑然とした商店街通り、好きなんですけどね。

glucose | 2017年8月25日 10:08

どもです。
やはり、プーさんとご一緒でしたか。
こちらのスープは無化調ながらも旨味が分厚いですよね。
また、行きたいです。

ピップ | 2017年8月26日 21:07