Item: 凌駕 IDÉA
Rating: 81
Author: 隊長の雑魚さん

81点

さて初のメニューの辛みそビリーしてみる。大盛無料に抗えず大盛。スープの赤さがいかにも辛そうなビジュアル。ニラ、刻みネギ、もやし、お肉、が上に鎮座。うーん、鼻腔に山椒の香りがくる。一口。(@_@)ぬお!山椒凄い！口の中がピリピリする。唐辛子の辛味もあるのだろうが、うーん効くー。スープは赤々、とろみもあり辛味の後に濃厚な味噌の風味がちゃんとある。丼の下からは、挽き肉も現れ、しっかりとお肉の味が感じられ、もやしと一緒に麺と一緒に口に入る。もやしはもはや辛もやし状態。辛い。旨い。麺は太麺の縮れ麺でモチッとした食感で、コシもある。辛味に合う麺だ。チャーシューは大きく、肉厚もあり柔らかでジュワーっと肉汁があふれてくる。でもやはり辛味が強い。味玉は白身に味が染み込んでいて、黄身のまろやかな味も丁度良い。アクセント的に効いているニラの風味もよい。美味しくいただける限界の辛さのラーメンでした。あー汗かいた(´ω｀)