横浜の店舗よりは幾分マシ。

訳あって横浜の浜虎を見限った私。
日吉の店舗の方がもう少しだけ
クリンネスや店員レベルは上です。

「鯖&浅利の海鮮ヌードル」
夏の限定冷やしメニューです。
店内が暗いから写真がこんなになっちゃった(笑)


【スープ】
メニュー名通り、鯖と浅利のメインスープ。温度帯は低め。生姜の香りが強めに演出。
鯖を材料に取り入れていることから相性は確約済み。浅利の風味の抜け方も良いです。
味は平然と成立してはいるものの、面白味は特に感じられないのがやや残念。
味変の辛味を別瓶でリザーブされますが、これも前限定の使いまわし。

【麺】
多加水の中太縮れ麺。プニプニした麺はゴムのような食感。昔からこういう麺は苦手。
ただ、横浜店よりも茹で加減が良くて、食べた時の印象は横浜とはだいぶ違いましたね。

【具】
これも全て使いまわしの内容。鶏チャーに至ってはレギュラーメニューと同じものですので。

【全体】
こちらのグループの限定ってスタイルの使いまわしが多くて、独創性がきちんと発揮されたメニューと
前メニューのスタイルを材料だけ変えただけの駄作と、差が激しいんだよなぁ・・・。
しかも同じシーズン中に連続してリリースするんだもの。戦略性がなさすぎるでしょ。
この一杯も味的には美味しくないとは言いませんが、限定メニューとしてはつまらない出来です。