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先客1名。表題のメニューをオーダー。約5分後に提供された。まずはスープから。臭みはかなり抑えられているとんこつスープ。やや塩味が強かったですが問題ない範疇です。麺もこの手の定番の低加水極細ストレート。ゆで加減ははりがねでオーダーしたが少し緩かった。具はチャーシュー、青葱のみじん切り、のり。チャーシューは肩ロースの煮豚。特筆するものは無し。葱、海苔も同様に至って特徴無し。万人受けの臭みが抑えられたスープと麺と具の構成でしたが、スープの塩味と麺の緩さが少し残念でした。ごちそうさまでした。
ipn
satoru
ラーメンマンダム
りょうま
Dr.KOTO
表題のメニューをオーダー。
約5分後に提供された。
まずはスープから。
臭みはかなり抑えられているとんこつスープ。
やや塩味が強かったですが問題ない範疇です。
麺もこの手の定番の低加水極細ストレート。
ゆで加減ははりがねでオーダーしたが少し緩かった。
具はチャーシュー、青葱のみじん切り、のり。
チャーシューは肩ロースの煮豚。特筆するものは無し。
葱、海苔も同様に至って特徴無し。
万人受けの臭みが抑えられたスープと麺と具の構成でしたが、
スープの塩味と麺の緩さが少し残念でした。
ごちそうさまでした。