肉の日のラーメンに興味津々で訪店。
手もみらぁめん 十八番のポークラーメンのインスパイアだそうです。
平日11時半過ぎで外待ち4名に接続。この店で並ぶのは初めて。
10分程で入店､お目当ての食券を購入して案内されたカウンター席に座ります。
肉は中華鍋で調理され､盛り付けも時間が掛かり､提供時間は長いですね。
7割位の人が限定オーダーでしょうか。
暫し待ちます。

入店から30分での提供､トータル待ち時間40分程。
取り敢えず流石肉の量がハンパ無いです。
スープの下にもかなり沈んでいるので見た目の倍以上ありそう。
動物系のスープはさらりとしてコクはありつつもどちらかというとあっさり。
肉の味付けのニンニクが良い塩梅に馴染んで良い感じ。
ワカメや胡麻もスープにひとアクセント加えていています。
7年前に食べた本家のポークラーメンもこんな感じだったっけ？
全く思い出せませんｗ
麺は中細よりもやや太めという感じでややウェーブのかかったもの。
手揉み麺なのかな。さらりとしたスープにも良く馴染みます。
具は大量の豚バラと豚トロ､味玉､小松菜､ワカメ､三角メンマ､刻み葱､白胡麻､黒胡麻。
肉は弾力があり､脂身は然程無く､量だけではなく質の良さも感じます。
ただ食べても食べても無くならないので少し疲れました。
たまにはこういうのも良いかな。

店内は男性3名で切り盛り。過不足の無い接客。
御馳走様でした。