8/27 11:53頃入店。先客14人、後客25人。

本日は東京出張ｗ
午前中の打ち合わせを終えて、午後は別の場所で打ち合わせのため…立ち寄りですｗ
ワンタンに魅力を感じて、支那そば 麺家 酒家にやってきました。
諸兄のレビューを興味津々に予習してからの来店です(^^;
店内は狭いことは狭いのですが、長めのカウンター席、2座のテーブル席、座敷席と一通り揃っていますね。
注文したのは、五色雲呑麺（5個）。
店員さんの「ミックス〜♪入ります！」の威勢のよい声が心地よいですね。

待つこと大体4分後に注文した品が登場。
配膳時に女性店員さんに撮影許可を求めると、「どうぞ〜♪」と元気の良い声がまた聞けますｗ
具はチャーシュー1枚、ワンタン6個(何故か5個じゃなく6個だった)、メンマ、刻み青ネギ、海苔1枚。
チャーシューは黒豚のようで、独特の肉の旨味があるが、かなり柔らかいのでとろけるような感触。
難点は崩れやすいので、スープに侵食し勝ちな点かな。
メンマはやや甘味を帯びた、外周柔らかめ中心にコリっとした歯応えがあるタイプ。
海苔や刻み青ネギは標準的でスープと一緒に味わうことで、満足感が向上しますね。
で、ワンタン。
何故か、5個じゃなく6個ｗ
こういうのはちょっと嬉しいんですが、より細かく味わうことに…。
5色じゃなく4色で同じ色が3つありましたｗ
野菜と五目のワンタンが味わいで全く区別がつかないのはご愛嬌かな。
肉はニラと一緒になった餡で肉よりニラの風味が強め。
イカはちょっと生姜が強めの味わい。
海老はそんなに海老らしさを感じなかったｗ
ワンタン全体的には、固めの餡でサイズがかなり大きめでこのメニューの主役はあくまでワンタンと主張しているようです。
ちょっと気になる点…皮がツルっとした部分と継ぎ目が固めで粉っぽい部分があったところ。
気にして食べないと気付かないとは、思いますが何せブレて6個も入ってたものだから、余計ｗｗｗ
麺は細い軽いウェーブが掛かっている麺。
スープの持ち上げ感は上々で、具が多いせいか麺を食べ進めるのが遅くなり…それでもしっかりとした弾力とモッチリ感を感じるのが良い点ですね。
僅かに玉子の甘味も感じます。
早く食べ進められる人は別なネガな点が見えるかも知れません。
スープは、香りがやや豚骨よりかな？！と感じますが、味わい自体は鶏の旨味が強め。
豚骨が鶏を押し出しているようなスープに思えます。
動物系のコク…というよりは旨味を楽しむスープだと思います。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;

個人的にはワンタンが好きなので、面白いと感じたこのメニューですが、やはり皮の食感が、もっとツルンとしているか、ふんわりとしている方が好みです(^^;
でも、美味しかったのは間違いないのでこの採点としておきます。