Item: 麺屋 らーめん花道
Rating: 86
Author: 隊長の雑魚さん

86点

息子とお買い物。息子がこのラーメン屋さん入りたいとリクエスト。と言うことで入店。既に豚骨と決めていた息子、うーん、成長したな(-.-)。基本の白を二人でいただく。おーいかにも豚骨ラーメンというビジュアル。白濁したスープの良い香り、豚骨の臭さはない。クリーミーな口当たりになんとも言えない旨味がくる、さらに何か奥深い旨味が後味で残る。塩加減も丁度よく旨い。麺は極細のストレート麺で、シコッとした歯応え良く、小麦の風味が鼻腔に漂う。キクラゲは細切りで、コリコリの食感が麺の食感に合わさり良い感じ。小ネギの刻みの風味もアクセント的に効いている。チャーシューはトロリと柔らかく、脂身の旨みと醤油ベースの味付けが調和して旨い。海苔はスープを吸い口に入れるととろけるような食感で、磯の香りがたまらない。息子も美味しいと完食。美味しくいただきました。