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「【限定】冷やしベジ担々麺(ハーフ)450円」@麺処 あす花の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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月に一度の居酒屋営業 【麺処 あす花】
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土曜日の最初の回を予約し、定刻少し前に伺うと、既に飲んでいる方がいましたね。
その後ゾロゾロと集まりだし、スタートです。 ヽ(*´∀`)ノ▼ ▽ヾ(o´∀`o)ノ♪
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メニューを見ながらおつまみ発注。(°∀°)b
料理は明日香ちゃんが作り、お酒のお代わりは、生ビールもハイボールもホッピーも
すべてOK牧場のTマスター(笑)に作って頂きました。
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■マカロニサラダ
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■冬瓜と手羽の煮物
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■上ガツ刺し
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■牛すじ煮込み
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■ホルモン鉄板炒め
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■昭ちゃんコロッケ
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楽しい飲み会の時間はあっという間に終了間近になり、〆の一杯をオーダー。
毎回、居酒屋営業用に限定麺を作っている明日香ちゃんですが、
今回は【冷やしベジ担々麺】との事。
ランチで肉増しのつけ麺を食し、おつまみも沢山いただいたので既に腹パン。
ハーフでお願いしました。

そしてその一杯は明日香ちゃんから届けられました。
まずはビジュアルチェック。
ん~~ん 美人です(笑)
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スープはデフォの鶏スープに豆乳とジャガイモが溶け込んだビシソワーズ風。
そこに回しかけられたオレンジ色の辣油が映えますね。ワ━(*゚∀゚人゚∀゚*)━ィ♪!
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トッピングは、ミンチ肉&牛蒡、砕いたナッツ、生トマト、モヤシ、長ネギ小口切り、青梗菜。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~

ビシソワーズ風のスープは、しっかりと鶏のスープがバックで支え、
豆乳にジャガイモの風味が効いたもの。
それに辣油やミンチ肉の痹辛がピリッと効いたいる。
その混合された旨味はかなり好みの味で、思わずハーフにしたことを後悔。(ノ◇≦。)
痹辛はほんのちょっとだったので花椒をもらい追加でかけると丁度良い具合になった。
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合わせる麺は、デフォルトのあさひや製麺の細麺ストレート。
水で〆られしっかりとしたコシとしなやかさを兼ね備えた麺で
ビシソワーズ風のスープをしっかり受け止めます。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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トッピングで一番おいしかったのがミンチ肉。
牛蒡と炒められ山椒の痺れをくわえられたミンチ肉はスープに良く合ってウマウマ♪
牛蒡がいい仕事してますね。
炒られたナッツの香ばしさもポイント高いですね。
トッピングで意外だったのが生のトマト。
これはこれで美味しかったのだが、ローストしたトマトの方がいいかなぁ~と思った。
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今回の限定も明日香ちゃんが大好きな一発勝負で作った作品。
担々麺とは趣が異なるがビシソワーズ風の一杯、かなり好きな一杯でした。\( °∀° )/
また9月もお邪魔します。
ご馳走様でした。
そして次へ。。。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

mocopapaさん,どうもです。
豆乳にジャガイモの冷やしですか。
この手の冷やし,大好きですよ。
カラシビで引き締まりますしね。

RAMENOID | 2017年9月3日 08:47

飲んだ後にはちょっと重かったですが、
美味しかったですね。
次回も楽しみです ^ - ^

NORTH | 2017年9月3日 08:56

どもです。
とりあえず、昼に一度伺って見ます!

外呑み。
片道2時間かかりますからね、
外で飲んだら家に帰れない。
新橋でも。泊まっちゃうでしょうね。
ヘタレですから・・・・

こんばんは。
一発勝負で毎回決めちゃうところが、明日香ちゃんの凄さですね~
今月も行かれなくて残念です~

kamepi- | 2017年9月3日 10:48

こんにちは

豆乳スープなら飲んだ後の胃にも優しそう。
辛さ控えめの方が美味しそうですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月3日 11:27

その節もお疲れ様でした。
良く考えられた、バランス良い調味でしたね。
ツマミを含め、お料理上手だなあ〜と、
あらためて感心します。

おゆ | 2017年9月3日 11:35

こんにちは。
その節はお疲れ様でした♪ラーメンもおつまみも最高でしたね!もちろんマスターの動きも最高でした(笑)次回が今から楽しみです。

poti | 2017年9月3日 11:54

こんにちは~
その節は有難うございました✨
そして昨日はお疲れ様でした☆
今月も今から楽しみです♪

銀あんどプー | 2017年9月3日 16:30

こんにちは(*^^*)

渋滞にはまってるマスターです'(^_^;)
徐々に後継者の養成をしないと。
今月もよろしくお願いします。
果たしてJ系は登場するのか!?

としくん | 2017年9月3日 17:09

こんばんは
上の方がお酒をですね(*^^*)
一発勝負で今回も美味しい出来流石ですね
ハーフで後悔する美味しさですもんね
え?次へ。。。(*^^*)

キング | 2017年9月3日 18:47

こんにちわー!
昨日はどうもでしたーw
ビジュアルにも拘りが見られて美味しそうですね~。
クセのある牛蒡が良い仕事してるとは、丁寧な仕事ぶりが伺えますね(*^^*)
あー、早く行きたいです…w

塩対応 | 2017年9月3日 18:47

こんばんは
もう12回目ですか。
凄いですね。
腹パンなのに次ですか!笑

イケちゃん | 2017年9月3日 19:18

こんにちは。

桃の情報ありがとうございます。
ハーフサイズでもしっかりとクオリティーを
堪能できそうですね。
しかもワンコイン以下なんて、素晴らしい限りです。

ももも | 2017年9月3日 22:42

こんばんは
ビシソワーズの担担麺ですか。
優しく厚みがありそうですね。
一度も行けてなく。
昼のみはハードル高いです。
通常営業でもなんとか滑り込みたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月3日 23:22

こんばんは(^o^)/
豆乳にジャガイモですか!女性受けしそうな1杯ですね!
私は辛さ得意でないのでこれ好みだと思います(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2017年9月3日 23:43

こんばんは!

ビシソワーズな担々麺イイですね!
ヘルシーな感じで人気が出そうじゃないですか!
それでいてワンコインは最高ですね!

おっ!高採点!
ワタシも相当美味しいと思ったんで嬉しいですねぇ〜〜
ノースさんの仰る様な『重たさ』は感じなかったので、前日とチョット変わってきてたのかも?
今月どんなのが提供されるのか、楽しみですね。

かくみや | 2017年9月4日 17:10

こんにちは。

最近は一発勝負作品が続いていますね。
こちらの居酒屋営業、時間での入れ替え制。
いつまでもそこにいたい気持ちにさせてくれるのですが。

glucose | 2017年9月5日 14:26