そろそろ冷やしもおしまい。

ただでさえレビューが溜まってしまっているのに
冷やしのレビューなんて抱えてしまったものだから
ちょっと季節感ずれたかんじになっちゃった(笑)

「棒々鶏翡翠涼麺」
もう提供終了しているかもしれません。


【麺】
ほうれん草を練り込んだ中細の翡翠麺。温度帯ももちろんですが目にも涼やかでいいですよね～。
世間的には特に珍しいものでもありませんが妙にこの店の麺としてマッチしています。

【タレ＆具】
酸味のある胡麻ダレは芝麻醤ではなく荒く砕いた胡麻で構成されている感じ。そこに辣油。
塩気はフラット気味。もうちょい輪郭のある塩梅でも良さそう。
辛さはピリ辛程度なので辛党以外でも美味しく頂けるレベル。

具の棒棒鶏は３切れ。メニュー名に冠しているのなら５枚くらいは乗せないと存在感が薄い。
他にはクラッシュトマトやサラダたち、砕きナッツや実山椒などが散らされている。脇にマスタード。
鶏には辛いソースがかけられているが、唐辛子ベースでありながらありがちな感じじゃなくて旨い。

【全体】
涼やかでさっぱりとしていて美味しいメニューでした。さらに個性度を上げるにはパクチーを
トッピングすればよかったかな？また来年も食べたいメニューですね～。

さ、今年の冷やしはこれでお仕舞かな？今年はあんまり新規開拓ができなかったし
長年の宿題店も攻略できなかったことが悔やまれる。来年はもっと頑張ろう。