油そば 醤油 刻み豚・温玉付き 860円

仕事終わりにまたまた、こちらに訪問しました。

夜9時10分に訪問しましたが、奥さんが出ていらっしゃってあなたで終了ですとの事。

あぶないあぶない。その後、来店するお客さんにもう終了しましたと言う役割が与えられました。

30分ほど外のベンチで待ち、店内へ。

店主さんもおそらくオイラをまた来たなという様な認識でいることが確認できましたし、店主さんに認知してもらえてうれしいですね。

今回は掲題のメニュー。

ミニ、ノーマル、つけ、油そば。

これで一応、デフォルトメニューはクリアしたと言っても良いのかな。

最後の方は回転早くなり、店内ベンチには少し座っただけですぐにカウンター席に座ることが出来ました。

ラーメンとは別ロットでモノが登場し、

麺。

つけ麺と麺の太さは同じですかね。ラーメンよりもやや厚みが薄いモノ。

茹で加減は丁度良し。

麺だけを頂くと小麦の甘さが感じられ美味い。

まぜダレ。

油そばの底の方にはこちらの完全乳化スープと、醤油ダレ。

天地返しをして頂きます。

最初は気にならなかったが、麺の水切りが甘かった為、食べ進めるにつれて段々と丼の底に水が溜まっていき、上記のスープや醤油ダレが薄まってしまい、絡みが悪くなり残念。

だからなのか、一味足りないような感じになってしまった。

具材。

チャーシュー、もやし、きゃべつ、にんにく、ねぎ、温玉。

油そばだから絡みを考えてチャーシューは短冊状に切ってあるが、神豚だったので1枚で食べたかったな。

ヤサイはクタとシャキの中間くらいで食感ベスト。

温玉は最後に投入したが、より味が薄まってしまって結局温玉だけ浮いてしまう感じになった。




前回つけ麺を頂いたがつけ麺の時も水切りが悪く、商品価値を下げることになってしまっていた。

値段もラーメンよりも割高で精度も少し落ちる。

何よりこちらはラーメンのスープが美味いので、こちらではラーメンを頂いた方が良いんじゃないかな。