●2017年9月13日(水)晴 20:29訪問 20:52着座 21:13着丼。

●2017年250杯目(9月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町にある『上州山賊麺 大大坊』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客5人店外で椅子に座って並んでいました。

●今回は、このお店で初めての【つけめん(大盛・220g)800円】と【肉飯300円】の食券を購入して店外で待ちました。

●私が食券を購入したところで店員が出てきて売り切れとなりました。

●平日夜数量限定の「おりぎり150円」が売り切れなので残念でした。

●24分後に入店し、店員に食券を渡して注文をしました。

●注文時に、つけめんは、麺の大盛が無料と言われたので大盛にし、店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店内が新しくて、明るいので良い雰囲気がしました。

●着座してから21分後に発注した「つけめん」が着丼しました。

●つけめんは、スープの中に刻みチャーシュー、ナルト、麺の上にのりとが柚子胡椒がトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と豚飯を食べました。

●スープは、濃厚で麹の香りがして麺と相性が良くて美味しい醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い黄色の中細縮れ麺でした。つけめんににては、珍しく細い麺でしたが美味しかったです。

●豚飯は、ご飯の上に甘い味付けの柔らかい刻みチャーシューがたっぷり盛り付けてあり、美味しかったです。

●健康に注意してスープ割りを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ6個目をゲットし、50店舗達成まで残り44個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆