うが
ぬれいえふ
コメント
うがさん、
僕も久しくここは行ってません。確かに独創的で美味いのですが、技術先行の感があり、ちょっと足が遠のいてます。
まなけん | 2017年9月19日 23:48おはようございます。
早くから攻めていれば、海老も狙えていたかと思うと
若干悔いの残るシーズンでした…。
自分も、来年はもう少し此方に重きを置きたいところですね～。
saima | 2017年9月20日 07:29こんにちは！
今日はスィーツのような
冷し！！ですね～
eddie | 2017年9月20日 07:39海老は頭です。冷やしじゃ辛いか…。
atom | 2017年9月20日 18:37まなけん様こんばんは。
確かに技術傾倒な感じもしますが
纏め方が上手なお店という印象です。
うが | 2017年9月27日 20:20saima様こんばんは。
私ももっと早めにこちらを攻めればよかったです。
来年は重点店として攻略していきます！
うが | 2017年9月27日 20:23eddie様こんばんは。
そういえばこちらの限定メニューで
パフェみたいなやつもありましたね～。
うが | 2017年9月27日 20:24atom様こんばんは。
海老好きにはちょっと物足りない出来かな？
私には丁度いいくらいでした。
うが | 2017年9月27日 20:25
創作メニュー支持の高さあるこちら。
こういうメニューはお手のものでしょう。
ちょい冷やし時期外れですが
まだまだ冷やしスキルアップ狙いますよ～！
「海老とトウモロコシの冷やし」
【スープ】
冷たいコーンポタージュはさらっとした仕上げ。香味油には海老が使われているのかな？
塩梅加減は非常にバランスよく、スープ単体でも長く楽しめる。
星形の氷が低い温度帯を保ってくれています。
【麺】
中細の練り物ありストレート麺。地元菅野製麺のものでしたっけ？
冷やしなので食中のコンディション崩れはほとんどなし。
【具】
複数種類のチャーシュー、干しエビ、オニオンスライス、ヤンコン、サラダ野菜など。
剥き海老みたいのが見当たらないのが寂しくところ。
【全体】
海老ファクターが干しエビメインなのがちょっと残念ではあったけれど
全体的に安定感ある内容で美味しかった。来年はここの冷やしを掘り下げよう。