名前のない中華そば屋

2017年9月19日 11時33分に到着。
無事に一番客をゲット！

注文は、前回は中華そばをいただきましたので、つけ麺をオーダーいたしました。
二回目ともなると、慣れたものです。
先会計なのにも動じず、予めマネーをカウンターの上に置く余裕っぷり。
店主が注文を聞きにくるまで、慌てずに座して待ちます。

つけ麺をオーダーしましたが、
となりの客がさらに常連なのか「中華そば 味濃いめで」と頼んでおりました。
濃いめオーダーOKなの？！つけ麺もそうすれば良かったばい。

ロットは1度で2杯ずつ。
麺の量330gをデボで湯切りしてましたが、いい筋トレになりそうです。

そして、着ましたるつけ麺。
ほのかに黄色い麺に、小麦粉のぷちぷち？が混じっていて見るからに美味しそうです。全粒粉なのでしょうか。

まずは、一口。
サーキュレーターがガンガンと当たるカウンター一番奥の席に座ったため、麺がそよぎます。席選び、失敗したなぁ。

つるりつるりとした麺の触感。
そして、ふわわ…と小麦の甘い味が広がる麺！ぐぬぬ、うまい！！
そして、スープは甘めの甘辛醤油。
酸味は控えめで、食べ進めると底の唐辛子の辛味が広がります。

うまい！！！

つけタレはかなりのさらっと感。
濃厚魚介豚骨ダレが流行る昨今ではどこか懐かしい味わいです。

タレの中にはチャーシューがごろごろと転がっております。
タレにしっかりと付けられて、タレとのアクセントともなっています。
ここの特製は、チャーシューが多すぎるので、通常でも満足ですわ。
個人的には中華そばよりも、つけ麺が美味しいですね。

また、来たいとおもいます。
次はつけ麺濃いめをオーダーや！！