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スープがすっきりしていてとても飲みやすいです。全粒粉入りの細麺も食感が良く、年齢・男女問わず好まれる味だと思います。チャーシューは燻製のようなスモーク系の風味があります。燻製＝硬いというイメージがありましたが身質は軟らかく、弾力があって美味しいです。なんこつ入りのつくねは食べた瞬間に紫蘇の風味が口いっぱいに広がります。肉の臭みも消してくれていて一品料理としても質が高いです。丼の半周程の長さがある穂先メンマは軟らかいですが食感もしっかり残っています。見た目のインパクトもあって良いですね。和え玉は醤油出汁、脂、魚粉で味付けされており、具材は細切れのチャーシューと青ねぎが入っています。多めの魚粉が良い味変材料になって最後まで飽きることなく食べられました。質の高い満足な一杯でした。機会があればまた伺いたいと思います。
S
しゃとる
RAMENOID
あらチャン(おにぎり兄)
S
宮っち
全粒粉入りの細麺も食感が良く、年齢・男女問わず好まれる味だと思います。
チャーシューは燻製のようなスモーク系の風味があります。燻製＝硬いというイメージがありましたが身質は軟らかく、弾力があって美味しいです。
なんこつ入りのつくねは食べた瞬間に紫蘇の風味が口いっぱいに広がります。肉の臭みも消してくれていて一品料理としても質が高いです。
丼の半周程の長さがある穂先メンマは軟らかいですが食感もしっかり残っています。見た目のインパクトもあって良いですね。
和え玉は醤油出汁、脂、魚粉で味付けされており、具材は細切れのチャーシューと青ねぎが入っています。
多めの魚粉が良い味変材料になって最後まで飽きることなく食べられました。
質の高い満足な一杯でした。機会があればまた伺いたいと思います。