●2017年9月18日(月)晴 11:09訪問 11:21着丼。

●2017年256杯目(9月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市飯塚町にある『中華蕎麦 あお木』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が8人がいて、その後、6人が来店して満席状態になりました。

●今回は、【しょうゆらーめん(並盛・160g・手打ち縮れ麺)800円】と【平打ち縮れ麺50円】の食券を購入して注文しました。

●麺の量を店員に確認したところ、細麺が140gで手打ち縮れ麺が160gでした。

●12分後に発注した「しょうゆらーめん」が着丼しました。

●しょうゆらーめんには、チャーシュー、メンマ、つみれ、刻みネギ、青ネギがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●スープは、あっさりして出汁のきいた美味しい醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い手打太縮れ麺でした。

●メンマが長く、チャーシューが柔らかくて美味しかったです。

●ラーメンにつみれというのも他のお店で味わえないので良いですね。

●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ9個目をゲットし、50店舗達成まで残り41個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手打ち太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.6)★★★★☆