トマトラーメン第4段。
図らずも、ロ麺ズ＞麺恋亭＞壱富士とトマトラーメンを最近連発。本来、近くの新店舗を目指したが臨休のためこちらに。

火曜19:30訪問。先客１名後客3名。寂しい夜。外看板のメニューに引き寄せられての入店のため、首題のメニューを餃子とビールとともにオーダー。

以下POP。
「『旨味の方程式』トマトをペースト状にして、3日以上寝かせたものを、野方ホープ自慢のとんこつスープと合わせました。トマトの旨味グルタミン酸、とんこつの旨味イノシン酸は、合わさると旨味が倍増します。自家製バジルソースを加えた、野方ホープならではのトマトラーメンが完成しました。」

そういえば改装後に初めての訪問。もともとオシャレな店内だったが、より一層磨きがかかっている。おっ！自動で麺が湯から上がってくるぞ！

ほどなく配膳。メニュー写真よりもゴージャスな丼面。というか、メニュー写真がいささか貧弱。

スープ：豚骨ベースにトマト。上からバジルオイル。香味野菜強め。粘度は低め、酸味少々、辛味なし。アブラそこそこ、しょっぱさ控えめ。
具：ベビーリーフ・パルミジャーノ・セロリ・マッシュルーム・ベーコン・ミニトマト。
麺：中太麺。

感想：トマトシリーズ4店の中ではトップクラスの具がゴージャス。スープのお味はおとなしめ。胡椒っけがあまりなく、そのためバジルとチーズの風味がたつ。そのぶん平板な印象がぬぐえない。
結構スープの量が多いので、途中から卓上の胡椒ミルとニンニククラッシャーを使用。グッと味がしまり美味しくいただいた。

ごちそうさま。