6月9日に投稿した「中華そば 無垢」のレビューに、
不届き者な学生客の話を書きました。
私の後に待っていたのに、私が水を汲んでいる間に
私より先に奥の席に座ってしまい頭にきた、という話。

ここにも同じのがいましたよ。
今度は推定70歳前後のオヤジ。
私が一番手で開店を待っていたのに、私が
食券を買っているうちに先に奥の席に座ってくれて。

こういうハイ・レベルならーめん屋さんを
ドトールやスタバと一緒にするんじゃない。
先に座るなら、せめていちばん手前の席だろ。
そう声を大きくして言いたいわけです。

さて、1年ぶりの「きみの」。
相変わらずとても美味しいです。
見た目と味は、オーソドックスな中華そば。
なのですが、動物系のスープで的確な厚みを出し、
乾物のダシで的確な旨みがもたらされます。

主張は強くないのですが、毎日食べても
大丈夫ならーめんってこういうやつだよなあ、
と思える玄人な魅力に満ちているのです。

三河屋製麵による細麺も、正統煮豚の
バラチャーも、素材自体が活かされている、
なおかつ全体のバランスが美しく保たれている、
という一杯なんですよ。

今月12日の11時25分の到着で、シャッターズ一番手。
11時半の開店待ちは私を含めて2名、さらに後客3。

近隣のカレーの有名店「㐂作亭」は別のカレー店に
なってしまいましたが、「きみの」には
ぜひ末永く頑張っていただきたい、そのためには
私もなるべく足繁く通いたい。
そう思わせてくれるらーめんです。