価格：850円
日時：日曜日13:20
待ち客数：6名
総合待ち時間：28分
麺：中細
スープ：醤油豚骨
具：きくらげ、ネギ、チャーシュ、玉ねぎ
調味料：酢、醤油、ラー油、塩、
水：提供
箸：グリップ付きプラスチック箸
会計：後払い
その他サービス：音楽、楊枝、布巾、子供用椅子、カバン用籠

やって来たのは、長野県の人気店凌駕の安曇野店
【凌駕Ninja】
初来店。

凌駕のチェーン店の中で最北端。
凌駕の中でも人気店らしく、列ができている。
迷ったが、突入することに。
前の客が、案内される。
それから、しばらく待合席で待ち。
待合席から、店内を覗く。
席開いている。。。
仕方ないので、何を食べるか考える。
代表メニューの煮干しラーメンをと思っていたが
安曇野店限定の安曇野豚骨が気になって仕方ない。
ここは、安曇野豚骨。
前の客が案内されてから5分後席へと案内される。

席につき、安曇野豚骨を注文。
厨房を覗く。
ラーメンは、注文グループ毎に作っているようだ。
並び順は確実に守られるだろう。。。
でも、回転の効率は良くはないだろう。。。

そんな事を思っていると、着丼。。

スープを頂く。
豚骨と味噌がバランスよく混ざっている。
味濃いめ。
背脂浮く。
博多系ラーメンに味噌を入れた感じ。
ただ、味噌弱い。

麺を頂く。
味噌にしては、麺細めだが、悪くはない。
スープとの相性は普通。
麺少し固め。

具を頂く。
特に印象なし。

麺の量が足りないので替玉。
固めで注文。
替玉には、醤油味付けないが
麺の湯で汁がスープに溶け込み、調度良い味に。
これはこれで、びっくり。
胃もたれしてたのか。

後は食すのみ。
残しておいた具と麺を食す。
スープを飲み干し、完食。

次は煮干しか、スーパーレット食べたい。
また、空いている時に来ようと店を後にした。

①18
②19
③8
④7
⑤6
⑥8
⑦7