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「特製つけそば ¥980」@中華そば 二階堂の写真中華そば二階堂@九段下
特製つけそば ¥980
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12321542928.html


3週連続の夜二階堂。今夜は仙台から帰京した麺友さんと19:30に待ち合わせ。雨も降っているというのに19:21時点で満席。「お一人様晩酌セット」が好評なんだとか。

結局30〜40分後に「お一人様晩酌セット」からスタート。自家製の餃子やお気に入りの麻辣鶏をアテに暫し居酒屋タイム。ドリンクは生ビール→黒霧島ロックへ。

ほどよく酔いがまわってきたところで〆の一杯を所望。食べてみたかったデフォの特製つけそばを選択。麺量は中盛までサービスだが、そこそこお腹も膨れていたので普通盛で。

程なく二階堂ガールズから丁寧に提供。具が溢れんばかりのつけ汁に、美しいレアチャーと味玉が綺麗に配された食欲をそそるビジュアル。

麺はカネジン食品から麺屋棣鄂に変更。加水率やや高めの平打ちストレート。滑らかなるが故につけ汁との絡みは今ひとつか。濃厚なつけ汁には相性が良さそう。

つけ汁は甘じょっぱい醤油清湯。甘さは味醂由来? そのままでは飲めないくらい味は濃い目。麺との相性を考えたら妥当なのかもしれない。ただ汁そばに比べると出汁は感じにくい。

とても充実しているトッピング。麺丼側にはレアチャー、味玉、海苔、三つ葉。つけ汁内には拍子切りバラチャー、ワンタン、メンマ、ワカメ、ネギがたっぷり。メンマがかなりしょっぱいのは気になったが、その他の具はレベルが高い。

つけ汁が結構残ったので、スープ割はせずにフィニッシュ。麺が好みでなく、しょっぱいつけ汁が嗜好から外れた。

今回の〆の一杯は満足のいくものではなかったが、居心地の良さとホスピタリティは贔屓店に共通しているので、足を運ぶ回数はきっと多くなるに違いない。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちは。

としさんのレポで「お一人様晩酌セット」の内容見ましたが4-5人で行くと一通りのおつまみをいただくことができてよさげですね。
この並々のつけ汁、初動に麺を入れるのに苦労しそうです。

glucose | 2017年10月21日 17:27

こんばんは
ノースさんはつけ麺好きですよね。
あまり伸びるの気にしないで自分のペースで食べられるのが良いのですよね。
ここのなスープは量減らして、その分質を上げて欲しい感じでしょうか。
また再度ですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月21日 17:41

どもです。
晩酌セット¥1000が、最後は¥5000払っているわたし(笑)
ラーメン屋さんなら安心かも(^^)
麺は好みかも(^^)/

こんばんは
飲んでおつまみまで良かったようですが
嗜好からは外れてしまったようですね
それでも足を運ぶ回数増えそうな辺り
雰囲気等も素晴らしい証拠ですね!

キング | 2017年10月21日 20:22

こんばんわ~

来週中に行ってきますわ!w

1000円の晩酌セットも楽しみ~♪

たく☆ | 2017年10月21日 21:29

こんばんは。
昨日はお疲れ様でした。
居心地が良い店でしたね~
北さんが嵌るのが良く分かりました。

kamepi- | 2017年10月21日 21:47

こんばんはぁ~
北さんが二階堂に通うわけが分かりましたよ。
二階堂ガールズ?ですね^^
亀さんもお気に入りかな(^-^)/

mocopapa | 2017年10月21日 22:08

North Coastさん,どうもです。
ここの接客は素晴らしいですからね。
思い切った創作限定をいただいてみたい。

RAMENOID | 2017年10月22日 00:21

こんばんは!

晩酌セットいいですね〜♪
こちらは味噌ラーメンのお店と思っていましたが、醤油も美味しそうですね!
二階堂ガールズw 気になりますw

麺’s | 2017年10月22日 00:25

おはようございます^^

3週連続ですか。
北さんらしいですね。
時の経つのを忘れてしまうお店ですよね。
次回はレギュラーメニューも食べてみたいです。

としくん | 2017年10月22日 06:39

おはようございます。
3週連続ですか!すっかりこちらにも嵌ってますね^^晩酌セットが好評ということですが、1000円でこの内容ならそりゃそうですよね。
つけ麺のほうは、汁そばと比べると出汁が感知しにくいみたいですが、これもこれで美味しそうですね♪

poti | 2017年10月22日 08:31

こんにちは。
結構待つことになったんですね。
晩酌セットを選べば回転は遅くなりますしね。

さて標題。ワタクシのときは、
塩分は抑えめで出汁も感知できましたが、
酸味が気になりました。
それが今回は塩っぱーとはちょっと驚き。
やはりオペの変動幅が大きい?

おゆ | 2017年10月22日 10:56

どもです。
3週連続するほど、居心地が良いのですか。
じっくりと飲んでみたいです。
なんか、出張ぶちこめないかな..

ピップ | 2017年10月22日 12:01

いやいや、これは旨そうな。
居心地がいいんですね。
夜にこのあたりに行ったら、帰れなく・・・
なりそうな・・・

3週連続とは、オイラのアソコみたい(^^)
未訪なんで、早く行かなくちゃ…

こんばんは〜。
このエリアでありながら、
特製でもこの価格は良心的で良いですね。
個人的には居心地イイのが最優先ですよ 笑

よっしーR | 2017年10月22日 23:31