さて休日のお昼。息子が先週食べたここの鶏塩麺がもう一度食べたい(^o^)/とリクエストを申し出たので、お父さんも賛成。また来店となった。今日は秋刀魚麺にしてみる。朝飯抜きだったので大盛に。ビジュアルは刻みネギ、チャーシュー２枚、メンマ２本、かいわれ大根とトッピングの味玉。スープは秋刀魚の魚介の芳ばしい香りが食欲をそそる。スープからいただく。豚骨の旨味がしっかりありそこに秋刀魚の魚介の芳ばしい旨味が加わる。口当たりも良くあっさりとあきの来ないスープ。自家製麺は太麺の平打ち麺でツルツルの表面でのど越しが良く、小麦の風味もしっかり感じさせられる。麺に絡み付くかいわれ大根の苦味がさっぱり感を出す。ネギの風味も良い。コリコリの太めのメンマはこれだけでも良い味付けでおいしい。チャーシューはさっぱりとした食感と爽やかな味付け、スープを染み込ませていただく。味玉は黄身がトロリ、味の染み込みも丁度良くて旨い。息子も鶏塩麺をあっさりと完食。近所のラーメン屋さん、これからも通う日々が続きそうだ。美味しくいただきました。