昭和という店名どおり、醤油味がビシッと利いた「さぶちゃん」系の味を想像していたら、塩味がベースの非常に慈悲深い澄んだ味わい。鶏ベースに昆布の風味が強く利いている感じだろうか。非常に好きな味。
麺は中細のストレート麺。少しコシは弱めでスープ内でもさっと固まってしまっているのが残念。この手の店にしては珍しく、ランチタイムは大盛りが無料と言うのはありがたい。なかなかの満腹感。
チャーシューは国産高級肩ロースとメニューにあるとおりで非常にうまい。味付けはスープのシンプルさに合うように薄め。でも分厚く切られてしっかりと肉本来の旨味が味わえる。これは相当レベル高い正統派のチャーシューと言えるだろう。メンマは極太のが２本。こちらは結構塩気の強い味付けでこれもまたうまい。あとシャキシャキとしたもやしもいい感じ。
トータルするとかなりいい感じで値段的にもこれならば納得の内容。また機会があれば訪問し、今度はもう１つのメニューの辛みそラーメンを食べてみたい。

以前「真好味」という老舗の名店があった場所に居抜きでオープンしたらしい。「真好味」は未訪問だったため、その味との比較は出来ないのが残念。店内は８席くらいのカウンターのみでかなり狭くて落ち着かない。