2017 11月土曜 13時

夜勤明け2、3時間仮眠を取って、今日は薬を戴きに
3ヶ月に一度の病院へ。
その足で気になっていた前橋市の「三日月食堂」さんに来てみました。
どてめしを食べて見たかったことが訪問理由でもあります。

伊勢崎市を通り抜け、意外に早く1時間少しで到着。
入店すると直ぐに券売機。定番のラーメンを選択。
ラーパスで100円引きの「どてめし小」は？
直接店主に200円を支払いお願いします。

先客は3名。店内はコの字カウンターが12席。
男女2人で営業です。

程なくほぼ揃って到着。
ラーメンは意外に小さな丼で登場。どてめしは牛肉の塊がゴロゴロと乗って旨そうですよ♪

スープは、煮干し、鯖節の濃厚な味わい。
魚粉のザラツキが感じらる若干のトロミがあります。
豚骨等の動物系にニンニク、香味野菜の旨味が加わり、円やかに感じる口当たり。
醤油ダレは確り主張。食べ進めると徐々にショッパ目に感じる印象？

自家製の麺は、中太のストレート。
全粒粉配合のモッサリ感にモッチリした少し硬めの歯応え。濃厚な？魚介豚骨に負けない確りした自家製麺ですね。

チャーシューは、赤身の肩？ロース肉が１枚。
大振りの薄目ですがシットリ柔かな食感がいいね。
太めのメンマ、ナルト、海苔。
薬味の添えらた長ネギはシャキシャキ感が好印象。
スープの奥にみじん切りの玉葱。

どてめしはジックリ煮込まれたトロトロの牛肉。
甘辛な味付けに仄かな香辛料がアクセント。
非常に美味でした(^^)/


総じて、魚介強めの円やかなスープ。
合わせるモッチリ太めの自家製麺。
少しショッパイのが気になりましたが、
何処かで食べたような？味わいにも感じる豚骨魚介のスタンダードな美味しいラーメンでした。
月曜限定の清湯のラーメンが気になりました。
次回は夜勤前に清湯に合いそうな？どてめしと併せて頂いてみよう(^^;