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「らーめん(塩) 650円」@麺堂 稲葉の写真2008.09.06 11:35訪問

美味い鶏のラーメンが食べたい!

そんな欲求を満たしてくれるお店の一つ。それが麺堂 稲葉さんです。
昼営業の開店時間を目指してやって来ましたが少々遅れてしましました。店前に10名ほどの行列を確認。こりゃ結構待ちそうです・・・。と思った瞬間、行列が店内に吸い込まれて行きます。今開店の様です。急いで行列に続き入店すると何とか席を確保する事が出来ました。
座敷席に相席となりましたがまあ、よしとしますかw。

昨夜は、米屋さんで塩のラーメンを食しました。その感覚を忘れられず、今日のラーメンもやはり鶏の塩です。
オーダーから18分後に届いた一杯のラーメン!
これです。コレ!
鶏を味わうために味付けは塩。そしてトッピングはあえてデフォでお願いしました。多少なりとも私を知っている方は、足りるの!?とか次があるんだな!とかお思いでしょうが・・・。ええ!足りませんし!次というか、次の次まで想定にあります。(爆)
そんな事はさておき、目の前の一杯に集中しましょう。

透明感あるスープは「地鶏のスープにほのかに魚介が香る」とメニューに書かれているキャッチそのままの印象です。決して濃厚ではありません。魚介も強く主張しません。いやむしろ控えめと思えるバランスです。しかし、地鶏の豊満な旨みに満ちています。

コレでは物足りないという方もいらっしゃるでしょう。しかしこちらのお店はそういった趣向の方向けのメニューも取り揃えています。濃厚鶏なら、とりそば!魚介好きならとりそばに魚介をプラスした、中華そば等々鶏のラーメンをご所望の方の要望に応えるラインナップ!もちろんつけ麺や限定メニューもあります。

麺は、中細の縮れ麺です。玉子麺の様ですが、中華麺ほど黄色くは無く、僅かに黄色く色づいています。太さは一般的な中華麺より若干太いでしょうか!?食感はやわらかめです。

チャーシューは、肩ロースが1枚。食感感じるまもなく胃に吸い込まれて行きます。
食感もありませんが、パサ感も皆無です。まさにホロホロ!?
味付けも殆ど感じる事無く塩の地鶏スープの邪魔は一切しませんw。

あとは穂先メンマ、ノリ、薬味ネギ!
塩の地鶏スープとの相性抜群です。
唯一気になったのは、ノリを頂いた時の一口目の風味!ちょっと苦手かも!w
しかしその後はノリがスープになじみ良い風味に変わるからあら不思議!

トッピングなどしなくても、大盛りにしなくてもデフォで頂いた地鶏の旨み一杯のこのラーメン。

基本のラーメンがこれだけ美味いですから、他のメニューも当然美味いはずですw
全メニュー制覇していませんので、「はず」としておきますww。

いつも通り美味かったです。

ご馳走様!

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんは〜はじめまして ^^ いつもお店のコメント、楽しく拝見させて頂いております m(_ _)m 自分も今日AM11時30分前に先頭の方に並んでいた一人です。中央の座敷に座られていた男性お二人の内のお一人でしょうか?ひょっとして、お車は、白のレガシーですか? 自分はカウンターでしたが、確か自分から見て左の方はスーツ、右の方はカジュアルでポロシャツかTシャツだったような・・(^^; 稲葉さんは本当に美味しくて、昨年の6月オープン以降、月1.5回以上で佐野から通っております。今日は昼・夜各5食限定のNiBoつけめん頂きました。黒板に書かれていた程あるいは自分の思い込み程、煮干しは強くありませんでしたが、大変おいしかったです。麺はもう少し硬めでも良かったような気もしますが・・ ^^ 明日夜は、復活した米屋さん、今週2度目ですが、伺うつもりです。今週月曜日に伺った時の味が、どうこなれてきたのか、自称「米屋ファン」としては気になります。詮索、推理、失礼しました。推理小説好きなオヤジとしては、もしも、てるぞうさんとお会いする事が出来た時に検証出来る事が出来れば・・なんて (^^; 今後ともヨロシクお願いします m(_ _)m

まりおっと | 2008年9月6日 21:33

まりおっとさん

はじめまして!コメントありがとうございます。
あの列にいらっしゃいましたか!乙ですw。

ばればれですね!すべてお察しの通りです。車を確認されたと言う事は、カジュアルな方だと
いう事もばれてますね!?wwオサーンですよ(爆)
稲葉さんは大好きなお店の一つで良く伺っています。NiBoの存在も知ってはいたんですが、今日はデフォという気分でしたので塩を頂きました。ブレ知らずですねこちらw

こちらこそ今後とも宜しくお願いします!w

白いレガはある所では公開しておりますが、それ以上の特徴あったでしょ!
あれは未公開ですので、宜しくです。
白いアレですww。

てるぞう | 2008年9月6日 21:54

こんばんは。コメント前後しちゃいました。。
ここのところ、うまそうなラーメンばかり食べていますね〜。
ちょっとうらやましい。

新メニュー、NiBoつけ麺、そのうち逝きたいところですが、限定5食は厳しいですね。。

nice50 | 2008年9月6日 23:29

こんばんは♪

美味しそうですね♪(^^)
てるぞうさんにオススメしてもらってからまだ行けてませ〜ん。。。(^^;)
てるぞうさん、鶏がお好きなんですね♪( ゚ー^)⌒☆

美亜 | 2008年9月8日 00:17

のりぞんさん

こんばんは!

私、最近新店殆ど訪問していないんですよ!
美味しいラーメンを食べたい欲求一杯で、欲求不満!?(爆)
次回は、NiBo狙ってますww

てるぞう | 2008年9月8日 21:46

未亜さん

こんばんは♪♪♪

美味しいですよ!(私の好みと言うだけですが・・・。)
あっさりに見えて実はそんな事ないんですww
もし訪問する機会があれば、このあたりから行って見てくださいね!

最近鶏ばかりですw
もちろん好きです。そして豚も牛も大好きですwww

てるぞう | 2008年9月8日 21:52