１１月某日、夜、本日は夕刻より松本のゲンバで仕込み中、諏訪のゲンバで問題発生！の報が入り、急遽松本インターから諏訪へ飛ぶ。すると高速に乗った直後、「問題解決」の報が入って塩尻北インターで降りて帰宅の途へ。

今夜はヨメも娘も出かけているので、途中で夜ラーを取っていく。突撃したのは農免道路沿いのこちらの店。ポイントカードで「ワンタンサービス」となっていたので、恩恵に浴する事にする。

１９：００着、先客１名、カウンター席に着座、後客５名。早速メニュー表（メニュー写真）検討。若干メニューが少し変更となり、ラーメンは「醤油」「豚骨」「味噌」「塩」の４系統に分類されている。

そんな中から、「醤油」のデフォと思われる‘昔ながらの中華そば’（６９０円税別）を「麺大盛り」（１００円）にして、件の「ワンタンサービス」でイッテみる。昭和のオヤジには「昔ながら」の前置きに弱いのだ。こじんまりとした「キャベツバー」も新設され、「宜しかったらどうぞ」と言う事で、一皿つつきながら待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、刻みネギ、そしてワンタン５個が、チー油玉の浮く醤油スープに乗っている。

スープから。結構アツアツ。ガラだしでのあっさりとした動物感が漂うスープの遠くにはうっすらと魚介もいる様な、、、。合わせられた醤油のカエシはまろやかなる醤油感の立った味わいがあり、野菜由来の甘味も合わさっている。サブタイトルの「ほっとする懐かしいお味」は、私的には「ほっとする」優しい味わいではあるものの、「懐かしい」と言うよりはスタンダードな醤油スープの味わいに感じられる。

麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。茹で加減やや硬めに揚がり、パツモチとした食感がイイ。無難に美味い麺である。「大盛り」の麺量はまずまず。

具のチャーシューはデカイ豚ロースチャーシュー。レアチャーシューか？と思えるほどに柔らかな肉質感があり、薄味付けで豚の旨味が味わえて実に美味い。メンマは薄醤油味付けの柔らかコリコリ食感、普通に美味い。ナルトはプルンとした弾力があってイイ。ノリはスタンダードな磯風味。刻みネギの薬味感はまずまず。ワンタンはショウガが香り、挽き肉も少量ながらも入っている。皮もちゅるんとしていて美味い。

スープは少しだ残し。食後にサラダバーを先ほどフレンチドレッシングでイッタので、今度は和風で一皿イク。皿が小さいが野菜好きにはウレシイ。メニュー変更があり、新たに登場した「昔ながらの中華そば」をサービスの「ワンタントッピング」でイッタのだが、醤油感の立ったまろやかな醤油スープになかなかデカい柔らかな豚ロースチャーシューが装備され、「昔ながら」と言うよりも、やや今風に近い味わいの中華そばの印象であった、、、