７月某日、夜、本日は二日間に亘った酷暑の飯田のゲンバ仕事を終え、自宅に戻る途中、おねーさんを塩尻で降ろした後、連日の夜ラーに突撃したのはこちらの店。

先月にリニューアルした「らーめん＆生すぱげっていー」を謳う店。メニューも一新され、品数もコンパクトになったのは否めないが、今回は以前から狙っていた「二郎インスパ」の一杯狙いの突撃をかける。... 続きを見る

初のお店。ラーメン＆生パスタのお店。スープから、透き通る色、鶏の出汁の良い味わい、そこに醤油の優しい塩加減がくる、あっさりだが、あと引く味だ。メンマは太く、出汁のような旨味が効いた味わいで、濃い目の味付け、コリッとした食感。海苔はスープでトロッととろけて磯の味がする。ほうれん草は甘味があり、スープを吸い旨いし量も良い。チャーシューは厚みがあり、脂身がトロッとして、味付けは塩っぽ... 続きを見る

１８時半、先客５名、カウンターへ。

ラーメンとパスタをメインに提供する新店。
男女それぞれの「お一人様」も狙う。

お初。

《塩の旨みとバターの絶妙ハーモニー！こちらも自信あり... 続きを見る