ぬこ＠横浜
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海山 湯二郎
けんぐ
コメント
こんばんは。
ここはあのセンター街店と違う店舗？ですか。
凪も増殖していて、それも新宿の一か所に増えているのでよくわかりません～。
私は凪は追いかけていて６店舗くらいは回ったつもりです。
煮干しがほどほど、もう東京の煮干しラーは限度がないですからそのくらいがよいのかと。
原価もかかるし、競争もそろそろ終わりなのでしょう。
それでも、やっぱ極濃厚煮干しは食べたいんですけどね(笑)。
mona2 | 2017年11月16日 20:23こんばんは。
こちらの店、数年前の「特級中華そば 凪 西新宿店」時代にイッテますが、
こちらも「凪」になってるんですねー。
「凪」はゴールデン街の本店や渋谷店に行ってるんですが、ここが新宿駅から一番近そうなので
ニボラー好きとしてはまたイッテみようかしらん、、、
チャーチル・クロコダイル | 2017年11月16日 21:38こんばんわ
J実は凪で食べたことないんですよ
なのでこういうレビューは有り難いです
ラーメンハンターJ | 2017年11月16日 21:43お疲れ様です。
自分はゴールデン街で食べましたが美味しいですよね。
いったんも麺も面白いしネギが美味しいです！
酒乱 | 2017年11月16日 22:08こんにちは！
このグループはまだ食べて事無くて
興味たっぷりあります！！
eddie | 2017年11月17日 07:46こんにちは。
凪グループは最近食べてないですが、私も結構好きですよ！煮干し酢は今まで気づかなかったですが、今度試してみます＾＾
poti | 2017年11月17日 09:52おっと！
ぬこさんのイメージではないですね、此処。
だけど、ボクはこの系統好きでして。
本来ラーメンが持つ「オゲヒン」を巧みに
演出しているというのがボクの見解です 笑
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年11月17日 17:44mona2さん、こんにちは。
後で調べたら、凪って新宿周辺に結構多く展開しているんですねー。
他の店舗でも試してみたいです。なかなか新宿に行く用事が発生しないのが残念。
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
私は今度、渋谷店に行ってみようかな・・・渋谷なら年に何回か行く用事がありそうなので。
さん、こんにちは。
この系列、神奈川にもまだ進出していないっぽいんですよね・・・
横浜に進出してくれると、食べに行きやすいのになあ。
酒乱さん、こんにちは。
そう、葱！レアチャーシューに注目されがちですが、
このスープって葱がとても合うんですよねー。次回はネギ増しにしたいな。
eddieさん、こんにちは。
新宿周辺ってなかなか私も行く機会がないので、今まで食べてなかったんですよねー。
横浜、いや川崎でもいいから来ないかなあ・・・。
potiさん、こんにちは。
煮干し酢、どんな味の変化になるのか、興味はあります。
都内には何軒か同グループのお店があるので、いずれは食べに行って煮干し酢の効果を試さねば・・・。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
確かに、普段の私はこういう系統のお店では食べないですからねー。
この一杯、少しバランスを崩した、でもそこで美味さを残しているという辺りが巧みなのかも。
ぬこ＠横浜 | 2017年11月22日 18:00
【入店状況】2017ｰ11-16 1122入店。先客7名、後続7,8名。
【注文】特製すごい煮干しラーメン・醤油・中盛(1100円)。本当はあっさり系の「うまい煮干し」を食べたかったのだが、券売機に×がついていたので「すごい煮干し」にするしかない。
【待ち時間】7分。思ったよりも待たされずに配膳された。
【麺】太めの強い縮れ麺。茹で加減は普通。強い風味のスープにも負けない存在感。麺自体の啜り口も噛みごたえも楽しい。ただ、啜るときにスープが撥ねやすいので紙エプロンは着用したほうが無難かも。麺の量は中盛なので220g。自分にはやや多めかと思ったが、意外にするっと食べ切れた。
【スープ】品名に違わず、強烈な煮干しの風味を楽しめる醤油スープ。煮干し由来の軽い苦味を感じるが、それがマイナスに作用せず、普段の食事にはない違和感を楽しめるという、ぎりぎりのラインに調整してあるのか。何も味の変化も加えず最後までしっかり飲みきった。今回は使わなかったが煮干し酢を次回は使って変化を楽しむのもありか。
【具】チャーシュー、味玉、ワンタン皮、海苔、葱、煮干し。チャーシューは薄くスライスされたレアなもの。味玉の中庸な味付け。幅5cmを超えていそうなワンタン皮が面白い。海苔も巨大。正直、どう食べたものかと悩んだが、手でちぎりつつ麺と一緒に食べる。葱はこのスープに良く合う。次回は葱増しも考えたい。具の煮干しの味わいはアクセントとしても良い働き。
【感想】この系列の店で食べたのは今回が初めてだったが、自分の好みに予想以上に合っていた。最初はあっさり系の「うまい煮干し」ではなかったので、エグみ強調のタイプなのかと思い、やや期待値を下げていたのだが、そんな心配は杞憂だった。「うまい煮干し」もやはり気になる。なかなか都内には行けないので、神奈川にも進出してほしい。