隊長の雑魚さん
今日も週末限定のメニューをいただきにここに。今回は鶏白湯麺とのこと。ジューシーなチキンステーキのようなお肉が3枚、刻みネギ、メンマ、ほうれん草ソースがかけられたビジュアル。まずはスープから。クリーミーな口当たりの濃厚な白湯、鶏のエキスが効いた濃くのある味に塩加減も丁度で旨い。ほうれん草のソースを混ぜていただく。まるで胡椒が効き、さらに味に深みが増す。たまーに柚子の風味もするような、斬新なスープだ。麺は中太麺の手揉みの縮れ麺。スープが絡みます。今日は茹で加減柔らか目、ツルツルののど越しが良い。刻みネギも程よく良い感じのバランス。メンマはコリコリの食感、味付けも丁度。そしてお肉。チキンステーキのようなジューシーな鶏肉は柔らかく、薄目の味付けも丁度。肉の旨味がとても良い。これが3枚とは贅沢。味玉はしっかり味が染み込み、これもスープの味が合う。限定というのが残念。レギュラーに昇格して欲しい一杯。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
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