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看板にある「箸が立つ」は大げさだが、確かにそれくらい濃厚なスープ。豚骨だけでこんな粘度が出るのだろうか。他にもコラーゲンを与える材料を使っているのだろう。豚骨の旨味とマー油の香りがある程度楽しめるが、化調の強さとタレの強さが食欲を減退させる。ちょっとしょっぱ過ぎ。麺はいつもの低加水ストレート細麺。ガネで発注したら、安定の旨さ。トッピングの豚軟骨の煮込みや青菜が良い。
カナキン
kamepi-
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
イナヅマ
確かにそれくらい濃厚なスープ。
豚骨だけでこんな粘度が出るのだろうか。
他にもコラーゲンを与える材料を使っているのだろう。
豚骨の旨味とマー油の香りがある程度楽しめるが、
化調の強さとタレの強さが食欲を減退させる。
ちょっとしょっぱ過ぎ。
麺はいつもの低加水ストレート細麺。
ガネで発注したら、安定の旨さ。
トッピングの豚軟骨の煮込みや青菜が良い。