総本山ということなので、一応家系好きとして
一度は行っとかないということで行ってきました。
入店は3時過ぎでしたが、それでも10人ほどの待ち。
食券を買ってから並ぶのが決まりみたいです。
15分ほどで席に付けました。
(ちなみに列はその後30人位に増えました　汗)

チャーシュー麺を麺固めで注文。ふと見るとかなり
たくさんの数を纏めて作っているようです。<15個位?
で、肝心のラーメンの方はスープは言わずもがなの
醤油豚骨、家系の中でも醤油のかえしが強い感じです。
好みは別れそうですけど、自分的には十分守備範囲なので
気が付いたら全部飲んでました(苦笑)
中太麺も最後まで歯ごたえ良くのびを感じさせません。
スープとの相性も○。具はチャーシューが他とはちょっと
違い、なんというか焼肉のような風味の物で食べごたえも
有って美味しかったです。<ちょっとスジがありましたけど・・

なんか接客に難があるような雰囲気がここには書かれてましたが、
自分的には可も無く不可もないって感じでした。
(これまで見た中ですごいのは、給水器に花壇に水をやるかのごとく
ホースで補給するとこもありましたし　汗)
空き席をためてから一気にいれかえるってのは今回もやって
ましたけど。あと、まとめて作ってるためか湯きり後の麺を
入れる際に盛大にスープが飛び散っていたため、丼を持って
くる時にスープを撒き散らしながら来たのにはちょっと引いて
しまいましたけど(汗)あとは行列のすさまじさで少し減点を
加えてこんな感じになりました。
でもさすが伊達には総本山は名乗ってないかなという印象は
受けました。
今後は行列の事があるのでわざわざ食べに横浜まで行く事は
ないと思いますけど、ついでの用事がある時には時間外して
また来てみたいと思います。