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「白菜タンメン」@白菜タンメン楽観の写真本日も車でこちらを訪問です。店は立川駅から結構近いのですが、外れの寂しい場所にあります。急な階段を上がった2Fにあり、結構広めです。11:30頃の到着も先客1、後客2、客の入りはややさみしいですかね。表題をポチ、奥のテーブル席に陣取り暫し待ちます。

10分ぐらいで着丼です。炒めた白菜がこれでもかと載っています。まずは茶濁したスープから。豚骨ベースでしょうか、これに炒めた野菜の旨みが移っています。魚介系も入っているようですがあまり感じられませんでした。非常にシンプルなスープです。麺は丸中太ストレートで硬めの茹であがり。小麦感を感じられるもので、どことなくチャンポンの麺の雰囲気があります。白菜はシャキシャキ感が残っており歯触りが楽しく、甘みも感じられますね。でも具は白菜と豚コマのみでちょっとさみしいです。壁にはインストラクションがあり、これに従って味変をトライします。①まずはそのまま、②次いで酢を投入→これはちょっと好みではなかったです、③「楽観サンバル」なるラー油系の辛み→結構辛いので注意。これはよいのですがスープが辛み一色になってしまい他の味がわからなくなります。(入れ過ぎだったのかな?)、④ ペッパー→もはや「楽観サンバル」のおかげで胡椒は効きません、といった感じ。固形物完食、スープは3割飲んでFinishです。

楽観系は結構好きなのですが、ここはちょっとシンプルすぎかな。ちょっと肩すかし気味でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはー。美味そう…腹減りました…晩飯食べてない日にRDB起動するもんじゃないですね(笑)

AYYE | 2017年11月26日 23:59

まなけんさん,どうもです。
楽観さんの新形態は気になってました。
ちょっと迷走気味でしょうか?
先入観なしでそのうち行ってみます。

RAMENOID | 2017年11月27日 07:51

おはようございます。
祝コメありがとうございました。
白菜が目を惹きますが単調感もある様ですね。
白菜以外の野菜も欲しいところでしょうか

おゆ | 2017年11月27日 07:57

白菜がおいしい季節になりましたねぇ~
白菜以外の具材もあればもうちょっと満足度があがったかもですね(^^♪

YMK | 2017年11月27日 08:12

此処の「楽観」は行ったことないのですが・・・
ちょっと残念でしたね。
にしても客の入りが・・・・
ダイジョウブでしょうかね??

こんにちは。
こちらは気になってましたが、白菜がのっていることを除いてはちょっとシンプル過ぎる感じのラーメンですね。いずれ行ってみようと思ってますが、その際は楽観サンバルには気を付けます(笑)

poti | 2017年11月27日 10:19

どもです。
楽観さんの此方は未訪問なんですよね。
非常に参考になりました!
楽観サンバルの量に気おつけます(笑)

AYYEさん、
ここは我慢、我慢です。深夜に空腹を満たすと翌日以降ろくなことがありません。

まなけん | 2017年11月27日 17:24

RAMENOIDさん、
いままで食べた他の楽観系に比べると完成度?です。先入観なしのRAMENOIDさんのご意見も楽しみです。

まなけん | 2017年11月27日 17:25

おゆさん、
正直、塩系のタンメンというと多種の野菜を想像してしまい、どうしても比べてしまいます。この構成で勝負したいなら名前を変えるべきですね。後は値段も要見直しかな?

まなけん | 2017年11月27日 17:26

YMKさん、
白菜はおいしいのですが、やっぱり具に不満が残ります。

まなけん | 2017年11月27日 17:27

塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん~さん、
休日の昼にこの客の入りでは心配ですねえ。店主さんも威勢がよく、感じも良く、応援したいところですが。

まなけん | 2017年11月27日 17:28

POTIさん、
ご注意を。(笑)
Potiさんの感想も聞きたいです!

まなけん | 2017年11月27日 17:29

ラーするガッチャマンさん、
いつもReviewをご覧いただいてありがとうございます。楽観サンバル、中身がよくわかっていませんが結構辛いです。

まなけん | 2017年11月27日 17:30

こんにちは!
>楽観系
知りませんでした・・
白菜重視なんですね!

eddie | 2017年11月27日 18:42

Eddieさん、
楽観系レベル高しですので、一度お試し下さい。ここ以外で、、、

まなけん | 2017年11月27日 19:55

まなけんさん。こんばんわ。

白菜はちょっと地味のようですね。
楽観は未訪問なので行ってみたいです。

いたのーじ | 2017年11月27日 20:08

いたのーじさん、
コメありがとうございます。なんとなくワクワク感がありませんでした。

まなけん | 2017年11月28日 07:05