pvs aka duff
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コメント
はじめまして。ＹＭＫと申します。
お初でコメントさせていただきます。
こちら、自宅から徒歩圏内につき二度ほどお邪魔してますが
私も、なかなか楽しめました。
辛いもの得意ではないのですが２辛でチャレンジしてみます。
YMK | 2017年11月27日 08:58KMです。
このスパイスが効いた辛いのは美味そうですね。
バラ肉もしつこく感じないと思います。
パクチーも彩が良く食欲をそそります。
広東や東南アジアでよく香菜・パクチーを見かけました。
日本のものより香りが強く、ほとんどは少量トッピングでしたよ。
まあ日本製も楽しみ方がありますね。
スパイス料理にはまちがいなく合います。
KM | 2017年11月27日 12:29おいらは辛くない奴を食べてしまったのですが、その際に思ったのが「絶対に辛い方を頼むべき」でした。
味の設計、特にスープが、スパイスと組み合わせる事前提になっているような感覚だったんです。このエントリーを拝見するに、どうやら間違いなさそうですね。
Dr.KOTO | 2017年12月3日 08:38>ＹＭＫさん
初めまして、コメントありがとうございます。
辛いほうが美味しいと思います！
が、２辛より辛くしてしまうと、キツそうな気がします・・・！
pvs aka duff | 2017年12月10日 16:09>KMさん
コメントありがとうございます。
おっしゃりますとおりアジアンテイストな横顔も見せる一杯でしたね。
海外でもこんなにパクチー乗らないですね（笑
pvs aka duff | 2017年12月10日 16:10>Dr.KOTOさん
コメントありがとうございます。
是非、辛いのでチャレンジしてみてください！
全体的にも「辛いほうが・・・」というレビューやコメントが多い気がします。
pvs aka duff | 2017年12月10日 16:12
辛さコールは「普通(2辛)」です。
麺：食感がワシワシとした太麺。食べ応えがありウマいです。麺量も茹で前で300～350gくらいあるかと
スープ：豚骨っぽい乳化スープに辛みが効いてます。これがメチャウマ。「スパ」は酸っぱいではなくスパイスの略とのことで、スパイスによる深みもスープに作用しているのでしょう
具：チャーシューというかブタは肉厚でジューシーなものが2塊。パクチーは前述したスープにめっちゃマッチします、卓上のにんにくとも相性は最高です
相当ウマかったですね。。。これはまた行きたいです。