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「”潮騒”¥850 and much more.」@麺処 あす花の写真第10回居酒屋あす花での限定麺。

11/24 (金) 夜に有志の方々とうぇーい♪
偶々、この前日に生姜醤油の限定を頂いた、
八咫烏とのコラボ麺を楽しめた。



・・・麺友さん方の既報にある様に(苦笑)、
初のマスター見習いとしても色々と学んだ。

●主な仕様

#スープ
あす花の鶏魚介清湯の出汁に、
八咫烏のタレと香味油がジョイント。

明日香店主さんからは、
タレは白醤油で、
油は秋刀魚を効かせたオリーブ油と、
聞いた記憶がある (苦笑)

なので、スープ分類は一応「醤油」に。

#麺
前回限定<カボチャの味噌白湯>で使われた、
きしめんライクな加水高めの平打ち麺。
東村山市のあさひや製麺製。

#具
八咫烏の豚肩ロースのレアチャー、
あす花の豚バラの煮豚、細切りメンマ、
白ネギ、三つ葉、板海苔。

●実食

八咫烏のタレや油からの、
秋刀魚を始めとする魚介風味が、
あす花の鶏清湯に更なる華やぎを添えて、
うんまい♪......”潮騒”とはそういう事かと。

写真右下の自家製辣油が意外にお似合い。
最近ヘタレ卒業後に背伸び姿勢に転じた?、
某兄貴なお方の加点ポイントにも入るほど。

写真にないが、酢橘を絞るのもオツ。

平打ち麺自体は美味しいが、
<カボチャの味噌白湯>ほどには、
清湯スープを拾ってくれないのが惜しむらく。
デフォの中細ストレートならどうだろうか。

両店の肉の競演は共に旨旨。

ご一緒した方々のレポに遅ればせ乍ら、
鶏急ぎ、じゃなくて (苦笑) 、取り急ぎ、
この宴のラストレポまで。。。。。。。

ご馳走さまでした。

<蛇足>
居酒屋あす花の予約争奪戦は激化傾向。
次回は12/22(金)〜23(土・祝) だが、
第1候補の金曜は取得できず、
土曜に滑り込みセーフの現状なり。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

サセ子です! うぇーい♪してして❗

虚無 Becky! | 2017年12月11日 00:14

こんばんは~
大鶏じゃなくて大トリお疲れ様です☆
それにしても金曜日はますますハードルが高くなっているようですね。
その内に自分たち土曜の夕方部も危なくなりそうで怖いです(^^;)

銀あんどプー | 2017年12月11日 00:51

こんばんは
みんな同じの上げてるなと思ってました。
その大トリでしたか。
ノースさんやモコパパさんの写真に出て来るのはおゆさんだったんですね。
ウケますね^ ^
なんか頑張ってたみたいで、次回からも戦力として期待されますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月11日 04:55

おはようございます
予約はどんどん難しいんですね
第一希望でなくとも
土曜日取れたのは何よりもでしたね!

キング | 2017年12月11日 05:52

ども〜
凄い盛況ですね
機会があれば突撃したいなぁ〜

はち ~減量中~ | 2017年12月11日 06:32

おはようございます。
マスターとしても大活躍でしたね。
暫く行けてないんで、来年は調整したいです。

kamepi- | 2017年12月11日 07:09

実に旨そうですねぇ~
年内中に初訪問を狙っております(^^♪

YMK | 2017年12月11日 08:19

おはようございます。
マスターお疲れ様でした(笑)金曜は残念でしたが、土曜に滑り込めてよかったですね♪今月は少しお会いできそうですね^^

poti | 2017年12月11日 08:48

おはようございます(*^^*)

マスター見習いお疲れ様でした(*^^*)
今後は優秀な後継者育成にご尽力下さい。
OGネタのために大トリを選んだみたいですね。

としくん | 2017年12月11日 09:31

マスター見習いお疲れ様でした。
なかなか様になってましたよ ^_^
次回はご一緒出来ず残念です。

NORTH | 2017年12月11日 10:47

こんにちは。

おっと仕切り直しのレポ上げですね。
12月23日、都内にはいるのですが身動き取れず・・・。
また行方不明になろうかなあ。

glucose | 2017年12月11日 15:53

居酒屋あす花

いやあ、すごい人気ですね。
新橋ですしね。
アノ場所はただでさえリーマンが多いですよね・・・

こんばんは
予約制のラーメン居酒屋さんに行けるなんて裏山Cですね!
メニューも御避けが進みそうな物ばかりですね‼️

魂どん | 2017年12月11日 16:55

こんにちは。

そうですよね。
これだけ人気だと、予約も骨が折れますね。
忘年会シーズンですので、Alc頻度も上がりますね。

ももも | 2017年12月11日 19:48

この店予約ができるんですね。知らなかった...

まなけん | 2017年12月11日 20:22

こんばんは!

ワクワク・ドキドキ❤️
私も早くうぇーいしたいです〜♫

おはようございます
マスター見習いお疲れ様でした。
次回も宜しくお願い致します。
最近OGしてますか?副総裁に負けていませんか(笑)

mocopapa | 2017年12月12日 06:03

こんにちわ~

その節は有難うございました!

またビールを注いで下さいね~♪
楽しみにしてまーすw

たく☆ | 2017年12月12日 08:26