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コメント
こんにちは
本場仕込みの牛肉麺なんですね。
経験値が無いですが、牛肉たっぷりで美味しそう。
パクチー抜きでおねがいしたいですが(笑)
mocopapa | 2017年12月5日 12:51こんばんは！
赤いですね〜❗️辛そうですね〜❗️＿|￣|○
ナカナカ辛さチャレンジが出来ていない今日この頃
でございます。牛ブロック200gは素晴らしいですね❗️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年12月5日 20:57mocopapaさん、こんばんは！
自分は台湾系の「牛肉麺」はあまり好きではないんですが、
この濃密スパイシーで辛口のスープは凄く気に入りましたね。
パクチーもバッチリ合うスープなんですが、
お嫌いな方はスタッフに無しでと言えば直ぐに抜いてくれますよ！＾＾；
４門 | 2017年12月6日 00:26いっちゃんパパさん、こんばんは！
辛味は苦手でしたっけ！？
コレは結構パンチある辛さですよ。スパイシーで辛味重視ではないですが。
牛角肉はそれなりに歯応えがあるのでボリューム感がより出ますね～！＾＾；
今日本は「鮮魚系」でより日本の味に、中華はこうしたより本場の味に…、
こういうラーメンの流れと差別化は嬉しい限りですよね。。。
４門 | 2017年12月6日 00:31
自分が試作品頂いた時よりも格段にブラッシュ
アップされていて驚いたと同時に喜べた。。。
この「牛肉麺」という商品は、中国でも比較的
ポピュラーで台湾や香港なんかでも良く見る麺だ。
都内でも台湾料理屋なんかで普通に食べられる…。
しかし四川の牛肉麺はスープが他の地方の仕様と
違ってバシッと辛くパンチがある。此方のは凄く
スパイシーに四川麺の良さを確りと継承している！
もう最初から辛味と香りが、本場成都で味わった
時と全く同じ世界に吸い込まれ、流石此方のコック
さんは成都から来たばかり…と納得させられる。
自分が店主にリクエストしたのは、、、
一般的な「牛肉麺」は、トッピングされた牛肉が
ショボくてボリュームが無いから、多少高価に
なっても牛ブロック肉を沢山入れて！とお願いした。
その願いが叶い、普通の牛肉麺ではまず見られない
程の肉のボリュームになっている！肉片だけで150
～200gはあろうかという勢いで食べ応えは十分だ。
この本格的クォリティでこの肉のボリューム。
900円でもコスパは高い方だと思う。。。
自分はLINE登録してるから100円引きで食べたので、
余計にコスパが良く思えた。パクチーとの相性も
抜群な爽やかな旨味と辛味のローカル麺である…！
ご馳走様。