此方も夏の限定麺がやっと発売された！

昨年は２種類だったが今年はコレ１品のみだ。
流行に便乗して「パクチー増し」トッピング
が用意された。80円と安いのが晴々飯店流。

自分は特にパクチー(中国ではシャンツァイ
と言うんだけどね…)は好きでもないので、
全てデフォルトで頂く。。。

今年の棒棒鶏ダレは、昨年よりも若干辛味も
痺れも増した感じのチューニングである…。

フレッシュな高級青花椒が胡麻ダレの中に
入っているらしく、他店の一般的な棒棒鶏
仕様の冷やし麺のタレとは全く違うのである。

他店のは甘い中華ゴマだれが基本だが、
此方のは基本がピリ辛で胡麻の風味は蒸し鶏
の風貌を活かすあくまでも下支え程度である。

麺は「宮原製麺」の中太麺！蒸し鶏は柔らかい。
キンキンに冷やしてあってコシが強いのが好い！
細切り胡瓜・ナッツの食感も絶妙なバランスだ。

此方では比較的地味なメニューだが、
この今流行りの「痺れ」が入っている棒棒鶏
のタレは此方くらいでしか味わえない。。。

本場成都の味と、日本人の好きな中華胡麻の
タレを見事に融合したオリジナルダレである。

甘ったるい「棒棒鶏」ではなく、スカッと
爽快な味バージョンを求めている人には
かなりお勧め出来る「冷やし麺」と言える…。

ご馳走様！