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11月21日（火）、ランチで訪問です。スープは醤油？塩？。店内に漂う香辛料の甘い匂いそのままに、じんわりとした旨味を感じる。ベースはかなりあっさりしているので、とても滋味深い。ラー油は見た目以上の辛さで、さすが中国。黒酢をかけいれると、なじむときつい酸味が落ち着き、味変に丁度良い。麺は中太麺。三角麺とはどんなものかと思ったが、不揃いな平打ちの形状をしていた。刀削麺の細いタイプのような感じで、もちもち感も申し分ない。トッピングは牛肉、大根、パクチー。基本的にスープが中心のようで、牛肉や大根は薄くスライスされ、スープとの絡みや相性が良い。特に大根はしっかり茹でられているのでスープを吸って旨い。ごちそうさまでした。待ち行列：6人待ち訪問時刻：13:40食始時刻：14:00
バフ
X
GJ
ワイン忍者
ペンギン軍曹
takumix92
スープは醤油？塩？。
店内に漂う香辛料の甘い匂いそのままに、じんわりとした旨味を感じる。
ベースはかなりあっさりしているので、とても滋味深い。
ラー油は見た目以上の辛さで、さすが中国。
黒酢をかけいれると、なじむときつい酸味が落ち着き、味変に丁度良い。
麺は中太麺。
三角麺とはどんなものかと思ったが、不揃いな平打ちの形状をしていた。
刀削麺の細いタイプのような感じで、もちもち感も申し分ない。
トッピングは牛肉、大根、パクチー。
基本的にスープが中心のようで、牛肉や大根は薄くスライスされ、スープとの絡みや相性が良い。
特に大根はしっかり茹でられているのでスープを吸って旨い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：6人待ち
訪問時刻：13:40
食始時刻：14:00