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「牛肉面 平打ち」@馬子禄 牛肉面の写真【過去分】

10月30日 1110分

開店したてだけどもう20人以上の入り。店内も広く席数もかなりだから消化されてるが、普通ならもうこの時点で長蛇の列ができててもおかしくないレベル。(1130分くらいには行列20名になっていた)

メニューはたった一種類、牛肉麺のみ。
ただ、麺の種類が選べる。細麺(スタンダード)、平打ち、三角麺。

平打ちが気になったのでそちらで(880円)

あ、そっち??と驚きの味方向性。
しっかり本格派。とてもお湯。すっと入ってくるさっぱりかつ、ラー油とパクチーの刺激が異国感。うーん、庶民のお味牛肉麺だけど、完成度高い中華の高級品質な一杯になってる。

平打ち麺はピロピロ。きしめんというかフォー。太めのフォー。やわらかでピロピロと楽しい食べごたえだし、スープをよく泳いで適度に吸って思ったよりベビー。お腹いっぱいになる。

台湾で数十円で食べあさり食べ比べたお味も良かったがこれはこれで美味しい。

ごちそうさまでした。

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