●2017年11月30日(木)雨 22:41訪問 22:43着座 22:53着丼。

●2017年334杯目(11月25杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、東京都大田区蒲田にある『らーめん 潤 蒲田店』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が3人並んでいました。その後、5人が来店しました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して、少し待ってからカウンター席へ案内されました。

●店員は、男性2人と女性3人が切り盛りをしていました。

●今回は、券売機の一番左上にある人気No.1メニューの【岩のりらーめん(並盛・250g)950円】の食券を購入して注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから10分後に発注した「岩のりらーめん」が着丼しました。

●岩のりらーめんには、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、背脂がトッピングされていました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺でした。

●スープは、背脂が入っていてこってり気味の醤油スープでした。

●麺の量が並盛りで250gあるため、お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★