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12/1(金) 14:00頃に訪問。最近始めたという表題の品。スープは、いつもの濃厚煮干しセメントだが、塩ダレということで、より煮干しの旨味やエグミが前面に出ている。ややマニア好みの味付け。とはいえ全体のバランスは取れている。麺と具材は、いつものラインナップ。いつもの固めに比べると、麺が若干柔らかめだったが許容範囲。チャーシュー、味玉、メンマは安定の味。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
最近始めたという表題の品。
スープは、いつもの濃厚煮干しセメントだが、
塩ダレということで、より煮干しの旨味やエグミが前面に出ている。
ややマニア好みの味付け。
とはいえ全体のバランスは取れている。
麺と具材は、いつものラインナップ。
いつもの固めに比べると、麺が若干柔らかめだったが許容範囲。
チャーシュー、味玉、メンマは安定の味。