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「肉そば」@中華そば屋 伊藤の写真唯一無二の煮干し

ここ何年かの煮干しブームの先駆者とのこと

美味しい煮干しのお店は沢山出来て、別にここを意識しているお店ばかりではないだろうから
比較するのはそもそも失礼なのかもしれないが、何処のお店で食べても

"伊藤には足し算でも敵わず、引き算は云うに及ばず"

と食べ手として感じてしまうほど洗練されている
しかもこの値段で実現できているなんて!

初めて食べた時のインパクトの大きさのせいもあるだろうけど

『 スープ・麺・ネギ・(肉) 以上! 何か?』

孤高のパイオニア、脱帽です!

※肉が裏手に回ってしまった写真、不覚!

¥700

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