【要約】天下一品を意識したような、高粘度のスープを楽しむ一杯。
【入店状況】2017-12-13 1207入店。先客30名超。待ち客リストは5人ほど並んでいる。
【注文】こってり！すっきり！京都風こってりラーメン・唐揚げとライスのセット(税込1034円)。セットには小ライスと唐揚げがつく。
【待ち時間】着席まで9分。着席から配膳まで6分。
【麺】細ストレート麺。茹で加減は普通。スープが重い事もあって、少々啜りにくい。麺の量はやや少なめに感じる。今回はセットメニューにしたのでボリュームはちょうど良い。
【スープ】褐色で高粘度のスープ。鶏ベースのスープらしいが、先ずはその粘度の印象が強い。細麺という事もあり。たっぷりスープを纏った麺を食べる事になる。塩気の強さは程程々。中盤におつまみ豆板醤、終盤に柚子胡椒を加えて異なったタイプの辛味の変化が楽しめる。
【具】チャーシュー、メンマ、青葱。あと小皿に入ったフライドオニオン。チャーシューはバーミヤン基本の細長いバラ肉チャーシュー。スープ味付けされたメンマはおかずにもなる。
【感想】とにかくスープが印象的。これはやはり天下一品を意識したものだろうか。とろっとしたスープに味付けされた具は良いおかずになる。ただ、単品としてはややくどいし、ボリュームも少なめ。まずまずというところ。