Item: さんしょの木
Rating: 81
Author: タバサ

81点

6月にリニューアル、遅ればせながら初訪麺。「つけ担々」の予定だったけれど、寒いので思わず「醤油らーめん」をポチッと。カウンターに座り店内を眺める、調理は男性一人、ホールは女性一人、広い厨房が何だか寂しそうです。待つこと10分で着丼。デカイ低温調理チャーシュー1枚、穂先メンマ、刻みネギなどがトッピング。麺は細ストレート、モチットして喉ごしが良くスープに良く合っている。青森の地鶏ベースの清湯スープ、少しオイリーですが丁度良い塩梅の味わい、旨いです。チャーシューの上に四川山椒の粒が４つあったけれど余り味を感じなかったなぁ。途中で卓上の花山椒をいれて味変、完食・完飲。気をてらっていないオーソドックスな今っぽい醤油味、そつなくまとめた感じです、旨いですが。麺量が少な目（多分130ｇ位）のでランチタイム無料の「小ご飯」を頼めばよかったと後悔。次は「つけ担々」を食べようと誓ってみたのでした。