本日、11：30。初訪問。

東日本橋にて所用があり、それを終えて神田駅方面へ『神田ラーメン　わいず』目指して歩く。その途中でこちらに遭遇。

なんとこちらは『わいず』と人気を二分するお店ではないですか。こんなところにあろうとは、と言うことで文句なしに入店。

さすが神田にあるだけあって広いですね。でも、先客２名。さびしいなぁとか思ってたら、近くの会社のサラリーマンが続々入ってくるのなんのって。

とりあえず、掲題のものをオーダーし、入り口近くの端っこの席に陣取る。

店員に『お好みは？』と聞かれるも初訪問だから、『普通で』。

あっと言う間に立ち待ちが出る始末。ちょっと前に入っていて良かった。

７，８分くらい待ち。『お待ちィ』

先ずはスープを一口。うん？なんか薄めかな？うまく醤油ダレと混ざってないのかな、とか思い全体的にグチャグチャと混ぜる。そして再び一口。

ふーん、こんなもんなんだ。でも、味は典型的な家系です。口の中に入る脂の量は少なく、醤油ダレの味というよりは少し塩分を感じます。

続いて麺。麺は家系にしてはやや白っぽいですね。太さや縮れは家系そのもの。一気に啜ると塩梅がちょうど良いですね。茹で具合も絶妙。

具材は家系にありがちなほうれんそう、チャーシュー２枚、のり３枚、煮玉子、ネギです。ちょっと塩分が強いチャーシュー。食感がザクザクでなかなか噛み切れないほうれんそう。パリパリののり。中身が冷たすぎる玉子。

のり以外は具材は失格ですね。細工したもの全てですけどね。ってそれでいいのかよ！

家系って食べ進めるうちにしょっぱくなってくるんですけど、こちらはスープが薄めな為、麺を食べ終わるまでいい塩梅で食べきることが出来るんですよね。

そしてスープまで完食。

以前も家系を食べた時に思ったのだが、確実に嗜好は変わっているな、と言うこと。もう典型的な家系は食べられないな。同じ世代の方でそう思っている人もいるはず。

オイラより若いリーマンがかなりの割合で濃い目を頼んでいたけど、オイラは無理。

こちらはオヤジ世代でも食べられる家系ですね。具材はいただけないけど・・。