駅の西口から権の助坂方面に向かったすぐの場所にある、飲食店を中心とした雑居ビルのB1Fにあるお店！　漢字の店名の前に英語表記を付けるのは、巣鴨にあるミシュラン☆獲得店からの流行りなのかな(^^)

通常サイズのラーメン（800円）ではなく、今回はミニサイズ（500円）を無料でいただけるというクーポンを持参しての来訪だったが、土曜の12:45というランチピークに到着するとB1Fという環境にも拘らず、店外待ち7名の繁盛っぷり

入口外側にある食券機を確認すると、ラーメン（塩）800円・つけ麺（850円）とミニサイズ・各種トッピング（100円～）と特製（200円）のシンプルな構成で、基本の塩ラーメンに5種類ある香味ソース（オイル？）を合わせて食す珍しいスタイル

ミニサイズでも並サイズ同様に、節ソース・昆布ソース・花椒ソース・レモンソース・生姜ソースから選べたので、お薦めを聞くと「最初は節or昆布がお奨め」との事だったので節ソースでオーダー！　

無料クーポンの使用でもイヤな顔されずにテキパキとした対応をしてくれたのだが、土曜日だけあってカップルやファミリーが多かったので客足の回転が悪く、25分後の13:10にL字カウンター9席の店内に無事着席

1ロット2～3杯の丁寧な調理だったので、着席後も更に１回戦分時間はかかり、周りのお客さんが食している丼よりもかなり小ぶりな丼が着丼！　節っぽい茶色みが見受けられるスープは黄金色に輝いている

白ネギの上には苦手なシソか？とドキッとしたが、クセの少ない青ネギで一安心！　丸鶏を中心に優しく炊かれた出汁に数種類の岩塩や昆布等の魚介スープを合わせたルーシーは熱々で、節の風味と旨味＆香ばしさが心地良い

細く気持ち平打ちっぽいストレート麺は、パスタ用の小麦粉をしているとの事で見た目よりもコシが強く、クリアでありながら旨味のはっきりしたスープの中でも存在感がしっかりしており、並サイズの量を食べてみたかった(+o+)

しっとりとした食感のチャーシューも美味しく、ご主人の出身店である「凪」さんをオマージュしてか、薄くカットされた幅広の餅が入っているのも特長的な一杯となっており、後客の行列も出来ていた為にお替りする事も出来ず、美味しかった分、量的に物足りなかったので、次回は正規料金での再来訪しよう！！