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スープは油のほとんど浮かない、魚介だけでとったあっさりしたもの。今日は、エソ煮干、白口煮干、昆布や鯛など。塩気も抑えめで、非常に優しい味わいです。ラーメンらしいワクワク感には欠けるが、食べ終えて車に乗り込んだ頃の後味が素晴らしい。ストレート細麺は、口当たりがボソッとしたもの。素朴な味わいで、スープに合っている。大粒の炙りカキが旨い。身がプリッとしており味が濃い。写真ではワカメだったのが、セリに変わっている。シャキシャキした食感と清涼感が良い。
カナキン
珍獣らあめん狸
まっ黒KURO
HASH-ROYAL
魚介だけでとったあっさりしたもの。
今日は、エソ煮干、白口煮干、昆布や鯛など。
塩気も抑えめで、非常に優しい味わいです。
ラーメンらしいワクワク感には欠けるが、
食べ終えて車に乗り込んだ頃の後味が素晴らしい。
ストレート細麺は、口当たりがボソッとしたもの。
素朴な味わいで、スープに合っている。
大粒の炙りカキが旨い。
身がプリッとしており味が濃い。
写真ではワカメだったのが、セリに変わっている。
シャキシャキした食感と清涼感が良い。