omuサン
いたのーじ
あらチャン(おにぎり兄)
まぐまぐ
ぴーえむ
ぽんomuサンさんの他のレビュー
80点
75点
83点
77点
78点
コメント
omuサン、あけおめ！
箱根駅伝の中継所とは、凄い場所ですね。
下ブレでも83点とは、素晴らしい！
今年も宜しくお願いします。
きたはっさく | 2018年1月6日 10:58omuさん、こんにちは。
ここは車でよく通りますが未だに未訪なんですよねー。とっても行きたいんですけどー。
連れてってくだせぇ(笑)
tomo | 2018年1月6日 11:44omuさん、
箱根駅伝を見るたびにこの店に行きたくなります。ここは結構、麺に特徴がありますよね。
まなけん | 2018年1月6日 15:50明けましておめでとうございます！
こちらはまだ一度きりで・・
＞少し出汁が弱いかな
もう少し遅い時間の訪問だと
スープが出てますかね～
eddie | 2018年1月6日 17:39きたはっさくさん、こんにちは。今年もヨロシクお願いします。
＞箱根駅伝の中継所とは、凄い場所ですね。
この場所は、かなり昔から天山ってラーメン店でした。天山閉店後に尋→まるもりって系譜です。
＞下ブレでも83点とは、素晴らしい！
基本的に好みの味です。麺の中盛り無料ですし!(^^)!
omuサン | 2018年1月7日 17:09tomoさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ここは車でよく通りますが未だに未訪なんですよねー。
それはいけませんね。。
＞連れてってくだせぇ(笑)
何時でもOK～っす。連絡ください^m^
omuサン | 2018年1月7日 17:10
この場所は言わずと知れた箱根駅伝の中継所で、既に機材のセッティングを初めてました。さすがに2日と3日は営業できないですが、元旦も営業するみたいです。あっ、隣のカミカゼは12/30～1/4までお休みでした。
入口はいって左手にある券売機で、正油らーめん中盛りと味付玉子を購入。券を高台に置き空いていた席に着席。年末のせいか、店は女性店主1人で切り盛り。3人分を手際よく調理し、注文後6分程で高台経由で着丼。
提供時に「味の濃い薄いがあったら言ってください」とのこと。なんか家系みたいだなぁｗ
スープは、無化調の鶏出汁と魚介。前回食べた時よりほんの少し出汁が弱いかな。十分に美味しいんですけどね。卓上にあるレモン胡椒をほんの少し振って味変。コショウ少なすぎて味が変わらんかった(;^_^A
麺は中細の平打ち。加水率はやや低め、茹で加減は少し柔らかめ。しなやかで伸びやか。こだわりの自家製麺が中盛り無料ですからね。頼まない手は無いでしょう。麺が多くてもスルっと食べれちゃいます。
具のチャーシューは、鶏胸と豚肩ロースが各1枚。豚肩ロースは、釜で焼かれた叉焼で香ばしさがあるし、肉の旨みが染みだすもの♪。鶏も程よく味付けされていて、パサつくようなことはありません。
味玉は黄身がギリ流れ出す緩めの半熟加減。味付けは、ほとんど染みてませんねぇ。ここまで薄味だったかなぁ？
メンマは少し甘目の味付けで、軽めの食感。あとは海苔1枚に薬味の九条ネギ。
若干ブレを感じましたが、それでもなお十分に美味しいです。個人店で大晦日と元旦も営業ってのがスゴイ！店主さん、無理しないでくださいね。御馳走さまでした。