こちらの夜限定メニュー～！

そろそろ終了とのことだけど
好評ということで期間延長のよう。
その恩恵を受けて頂くことができました。

「味噌らーめん」
厨房の調理過程を見てると夜限定なのも頷けます。
これが昼繁忙時間に立て込んだら大変なことになる(笑)


【スープ】
肉と野菜を火を上げて炒めるところからスタート。ライブキッチン感あります。
味噌は甘ったるくなく香ばしさを纏っていますが、玉ねぎなどの甘みもしっかりスープに移っています。
(タマネギ甘味、苦手なんだよな・・・ｗ)　ベースは魚介を感じるスープで奥深みアリ。

【麺】
四角っぽい中太麺は食感滑らか風味も豊か。美味しい麺だと思います。食中のダレも全くなし。
でも、この麺の素晴らしさを存分に味わうのなら醤油、もしくは塩なんでしょうね。とも感じ。

【具】
火柱を上げて炒められたタマネギやモヤシたち。加えてメンマ、薬味ネギなど。胡麻も振られてます。
もちろん挽肉も炒められています。これらを蓮華ですくい上げてどんどん食べていきましょう。

【全体】
厨房の手間暇がちゃんと反映されている一杯。毎日食べて飽きない系の味噌メニューです。
リピーター多いんじゃないかな？個人的にはバターを乗せたverで再食したい気持ちになりました。