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コメント
うがさん、
確かに冷やし中華って化調べったりのイメージありますよね。ここのはラーメン屋の本物の冷やし中華って感じでしょうか？
まなけん | 2017年8月6日 06:31こんにちは！
スッキリとした
教科書のような冷やし中華！！ですね～
eddie | 2017年8月6日 09:13うーむ、うまそうだ。この店行くには気合がいる。誰が車乗せてって。
atom | 2017年8月6日 10:43まなけん様こんばんは。
化調感がほとんど感じられないので嬉しい一杯です。
逆にスッキリしすぎちゃってるかも。
うが | 2017年8月6日 18:18eddie様こんばんは。
町中華だと化調強いものが多いですからね～。
これは無化調ラーメン屋の冷中ですね～。
うが | 2017年8月6日 18:20atom様こんばんは。
車勢じゃないとこちらは伺いにくいですよね～。
車があれば横浜からあっという間ですからね～。
うが | 2017年8月6日 18:21
戸塚中継所の人気店で冷やし中華。
現在はまた違う冷やしも開発中のようだけど
これは第１弾の冷やし。
「冷やし」
券売機のメニュー名は「冷やし」のみ。
【タレ＆具】
酸味のある醤油味は正統派の冷やし中華テイスト。化調感が全くないので非常にクリアな味です。
雑味もなく綺麗なお味で、強烈な惹きこそないものの王道のスタイルで説得力があります。
【麺】
ツルツルモッチモチの中太平打ちストレート。多加水っぽく感じますが案外加水は低めだったりして？
とにかく麺が秀逸なので、この麺で冷やし中華を楽しめるのは非常に嬉しいところ。
【具】
トマト、もやし、キュウリ、黄ニンジン、鶏チャー、刻み海苔、ゴマ、大葉など。
それぞれ野菜の鮮度感などに問題なしですが、ちょっとモヤシの風味が全体に合わないような・・・。
【全体】
正統派冷やし中華を本格的な自家製麺と新鮮なお野菜たちで彩った「ラーメン屋の冷やし中華」。
素材感と自家製の麺で勝負の冷やし中華、美味しく頂きました。