息子の町会の三九郎の組み立て後に、息子とラーメンを求めてここに。食べたことのない塩ラーメンにしてみる。確かに金色のスープ、そこに海苔、メンマ、ネギが３種、焦がしネギ、白髪ネギ、刻みネギ、唐辛子、ほうれん草、味玉、チャーシュー3枚のビジュアル。スープからいただく。うっすら浮いた脂がふんわり効き、そのあとに鶏ガラと思われるさっぱりとした旨味と味わい、魚介も感じるよーな深み、そして塩の旨味が広がる。まさに淡麗。あっさりだが、しっかりとした味わい。そこに焦がしネギの風味が絶妙に効いて来る。旨い。麺は細麺のストレート、全粒粉をしようしているのか茶色の粒が見られる、ツルツルといける麺で、スープのあっさりな味が良く合う。そこに白髪ネギの食感と風味もマッチ。無料の大盛も嬉しい。メンマは小ぶりだが、量があり、メンマ独特の癖がする、味付けは薄目。チャーシューは低温調理と思われる色合い、脂が程よく、食感は柔らかい。噛むと肉の旨味がじわりと口に広がり旨い。ほうれん草は箸休め的に効いている。味玉は丁度良い味の染み込みで、トロリとした黄身が旨い。海苔はスープを吸い込みトロリととするタイプ、風味も良い。あっさりな一杯、美味しくいただきました。